中式面點(diǎn)師考試分為理論知識(shí)考試和技能操作考試。在符合報(bào)名條件的情況下，理論知識(shí)考試采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作。理論知識(shí)考試和技能操作考試均實(shí)行百分制，均在60分以上為合格。技師和高級(jí)技師也要進(jìn)行綜合考核。今天八角藤教育就給大家介紹一下中式面點(diǎn)師證書的相關(guān)情況。

　　中式面點(diǎn)師職業(yè)定義

　　中式面點(diǎn)師是運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟的方法，加工主料和輔料，制作出具有中國(guó)風(fēng)味的面食或點(diǎn)心的人。中國(guó)面食的原料、制作方法和品種非常豐富，也有很多流行的風(fēng)味小吃，如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等。南方的燒賣、春卷、粽子、圓夜、饅頭等。此外，根據(jù)其產(chǎn)品和民俗，許多地方小吃演變。

　　中式面點(diǎn)師就業(yè)前景

　　中式面點(diǎn)師的就業(yè)方向主要是中式糕點(diǎn)制作行業(yè)，如酒店、餐廳、快餐店、中式糕點(diǎn)店等。此外，還可在食品加工企業(yè)、糕點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)等從事中式糕點(diǎn)的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

　　隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展也越來(lái)越快，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大。因此，作為這個(gè)行業(yè)的從業(yè)者，中國(guó)糕點(diǎn)師未來(lái)的就業(yè)前景也是非常樂(lè)觀的。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生安全和質(zhì)量的要求越來(lái)越高，對(duì)中國(guó)糕點(diǎn)師的技能和素質(zhì)要求也越來(lái)越高。對(duì)于經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)水平高的中國(guó)糕點(diǎn)師來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)需求和薪酬將更加優(yōu)越。

　　中式面點(diǎn)師證書報(bào)考條件

　　中級(jí)中式糕點(diǎn)師申請(qǐng)條件(符合下列條件之一)

　　1、取得該職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事該職業(yè)3年以上，通過(guò)該職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書。

　　2、取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)5年以上。

　　中式面點(diǎn)師行業(yè)發(fā)展

　　隨著中餐在世界范圍內(nèi)的普及和人們對(duì)美食的追求，中式面點(diǎn)師的專業(yè)技能越來(lái)越受到重視。他們的服務(wù)不僅可以幫助餐飲企業(yè)提高糕點(diǎn)質(zhì)量和服務(wù)水平，還可以為社會(huì)提供更多的飲食文化體驗(yàn)。因此，中國(guó)糕點(diǎn)師的職業(yè)前景是光明的，有廣闊的發(fā)展空間。中國(guó)糕點(diǎn)師可以在各類糕點(diǎn)店、酒店中餐廳、企事業(yè)單位食堂、食品研發(fā)公司、烹飪教育機(jī)構(gòu)以及相關(guān)的美食媒體出版行業(yè)工作。