品酒師證書是專門從事品酒、評(píng)價(jià)和推廣的資格證書，是葡萄酒行業(yè)含金量較高的證書之一。要獲得品酒師證書，需要經(jīng)過一系列的考試和考核，證明自己具備專業(yè)的品酒技能和知識(shí)。以下是品酒師證書的注冊(cè)流程、注冊(cè)費(fèi)用、申請(qǐng)程序和注意事項(xiàng)。今天，八角藤教育為大家整理了一份完整的考試指南，趕緊收藏起來吧!
品酒師職業(yè)概況
目前，中國(guó)有15600多家釀酒企業(yè)，800多萬(wàn)員工和近30萬(wàn)從事品酒的技術(shù)人員。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這個(gè)數(shù)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)的需求。據(jù)中國(guó)葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，60%的中國(guó)葡萄酒企業(yè)感覺專職品酒師短缺，20%的企業(yè)沒有專職品酒師。另一方面，生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)集成制造等先進(jìn)技術(shù)的廣泛應(yīng)用以及飲料酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的建立，對(duì)現(xiàn)有品酒師的專業(yè)技能提出了新的要求。隨著生活水平的提高，人們對(duì)料酒的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。品酒師的數(shù)量和質(zhì)量與葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展之間的矛盾將更加突出。品酒師這一新興職業(yè)的設(shè)立，對(duì)于改變葡萄酒行業(yè)品酒師人數(shù)少、技術(shù)技能水平低的現(xiàn)狀，促進(jìn)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品質(zhì)量的提高具有重要意義。
高級(jí)品酒師證報(bào)考要求
1. 持有品酒師中級(jí)證書，有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，并參加品酒師高級(jí)職業(yè)培訓(xùn)，學(xué)時(shí)達(dá)到取得畢業(yè)證書要求;
2. 獲得品酒師中級(jí)證書后，具有3年以上品酒師工作經(jīng)驗(yàn);
3. 大專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷，2年以上品酒師工作經(jīng)驗(yàn)。
品酒師的工作相對(duì)輕松，主要是參與各種品酒推廣活動(dòng)的制定和執(zhí)行，組織主持公司定期舉辦的紅酒培訓(xùn)會(huì)的講解或購(gòu)買品酒會(huì)。
品酒師證書含金量
由于品酒師是熱門職業(yè)，所以有很多發(fā)證單位，如:全國(guó)工商聯(lián)人員交流服務(wù)中心、中國(guó)商務(wù)技術(shù)人員協(xié)會(huì)等。發(fā)證單位為國(guó)家機(jī)構(gòu)，證書含金量高，有統(tǒng)一編號(hào)，可在官網(wǎng)查詢，全國(guó)通用。
品酒師的就業(yè)前景
品酒師以高度敏感的感知、豐富的經(jīng)驗(yàn)和準(zhǔn)確的判別能力，準(zhǔn)確判斷使用的葡萄品種、使用的生產(chǎn)工藝、酒齡的長(zhǎng)短和酒的產(chǎn)地、酒的風(fēng)格特點(diǎn)乃至主要缺陷，為老板把關(guān)采購(gòu);此外，他們還幫助顧客選擇具有個(gè)人特色的葡萄酒，搭配不同的菜肴，使葡萄酒的最佳品質(zhì)發(fā)揮出來;此外，他們還經(jīng)常參加一些高端雞尾酒會(huì)或商務(wù)聚會(huì)，介紹葡萄酒知識(shí)，傳播葡萄酒文化。目前，釀酒行業(yè)不斷發(fā)展，大多數(shù)企業(yè)都覺得專業(yè)品酒師短缺，甚至沒有。也有很多行業(yè)需要品酒師，如葡萄酒銷售企業(yè)、政府技術(shù)監(jiān)督部門、葡萄酒銷售行業(yè)協(xié)會(huì)、星級(jí)酒店、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、葡萄酒俱樂部等領(lǐng)域。
品酒技術(shù)是影響葡萄酒釀造水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。目前，中國(guó)有15600多家釀酒企業(yè)，800多萬(wàn)員工和近30萬(wàn)從事品酒的技術(shù)人員。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這個(gè)數(shù)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)的需求。據(jù)中國(guó)葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，60%的中國(guó)葡萄酒企業(yè)感覺專職品酒師短缺，20%的企業(yè)沒有專職品酒師。
品酒師的收入也與自身經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，目前市場(chǎng)上比較成熟的侍酒師年薪在8萬(wàn)元左右，而能達(dá)到新產(chǎn)品開發(fā)水平的高級(jí)侍酒師年薪在20萬(wàn)元以上。
