對很多人來說，中醫(yī)藥膳師是一個具有挑戰(zhàn)性的職業(yè)。但事實上，這個職業(yè)并不是很難報考。這是因為中醫(yī)從業(yè)人員的職業(yè)培訓(xùn)主要集中在中醫(yī)和營養(yǎng)知識的學(xué)習(xí)上，需要掌握的基礎(chǔ)知識相對較少。而且與生活息息相關(guān)，大部分的中醫(yī)藥膳師培訓(xùn)都會提供詳細的學(xué)習(xí)資料和課程指導(dǎo)，確保學(xué)生能夠充分理解和掌握知識。

　　中醫(yī)藥膳師就業(yè)方向

　　(1)餐廳、酒店等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營養(yǎng)顧問等; 圖片

　　(2)在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或衛(wèi)生機構(gòu)等，負責(zé)對患者進行藥膳營養(yǎng)問題的咨詢，列出藥膳健康計劃，監(jiān)督藥膳變更的效果; 圖片

　　(3)在專業(yè)咨詢機構(gòu)工作，為個人、事業(yè)單位和商業(yè)組織提供藥膳營養(yǎng)、食療等方面的咨詢。

　　中醫(yī)藥膳師證書報考流程

　　報考過程相對簡單，考生只需向報名機構(gòu)提交所需信息即可。通常需要提交個人近期電子照片掃描件、身份證和學(xué)歷證書。

　　中醫(yī)藥膳師證書考試內(nèi)容

　　中醫(yī)飲食知識：考查考生對中醫(yī)飲食的基本理論、配方、療效等方面的知識，包括中醫(yī)經(jīng)典知識、中藥鑒別與選用知識、中藥性質(zhì)知識。

　　營養(yǎng)知識：考查考生對營養(yǎng)學(xué)基本理論、膳食營養(yǎng)素的組合與平衡的知識，包括膳食指南、營養(yǎng)評估、膳食計劃等知識。

　　中醫(yī)診斷與中醫(yī)知識：考察候選人對中醫(yī)診斷基本方法、中醫(yī)病因病機、中醫(yī)性質(zhì)的掌握情況，以便更好地為人們提供中醫(yī)餐飲服務(wù)。

　　實際操作技能：測試考生的實際操作技能，包括藥膳的制備方法、食材的選擇與搭配、藥膳的烹飪技巧。

　　中醫(yī)藥膳師工作內(nèi)容

　　1. 食材的選擇:中藥廚師需要了解各種食材的特點，如性味、功效、月經(jīng)正?；?，根據(jù)不同人的體質(zhì)和疾病選擇合適的食材。

　　2. 配方設(shè)計:中藥廚師需要根據(jù)不同人的體質(zhì)、疾病、季節(jié)等情況，設(shè)計具有中藥藥理作用的配方。

　　3. 配制食物:中醫(yī)廚師需要將選定的食材按照一定的比例和方法進行烹飪，制作出具有中醫(yī)藥理作用的食物。

　　4. 營養(yǎng)指導(dǎo):中醫(yī)需要為客戶提供營養(yǎng)指導(dǎo)，讓客戶了解如何選擇和搭配配料，達到保健和治療的目的。

　　5. 預(yù)防疾病:中醫(yī)可以根據(jù)不同人的體質(zhì)和生活習(xí)慣設(shè)計一些預(yù)防疾病的配方，幫助人們提高免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　6. 疾病治療:中醫(yī)藥師可根據(jù)病人病情設(shè)計具有治療效果的方劑，輔助中醫(yī)治療，加速疾病的恢復(fù)。

　　7. 養(yǎng)生養(yǎng)生:中醫(yī)廚師可以根據(jù)人們的身體狀況設(shè)計一些養(yǎng)生食譜，幫助人們保持身體健康，延緩衰老。