食品安全關系到人民的福祉，關系到每個人的健康和生命安全。在食品生產、加工、流通等環(huán)節(jié)，食品安全總監(jiān)起著至關重要的作用。食品安全總監(jiān)證書是食品安全領域的專業(yè)技能證書，證明持證人在食品安全管理方面的專業(yè)能力和知識水平。在這篇文章中，八角藤教育將為大家詳細介紹一下食品安全總監(jiān)證書報名情況。
食品安全總監(jiān)崗位職責
(一)組織制定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制，明確員工健康管理、供應商管理、進貨檢驗、生產經營過程控制、工廠檢查、追溯體系建設、投訴和報告處理等食品安全責任要求;
(二)制定并監(jiān)督實施食品安全風險防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況，及時向企業(yè)主要負責人報告食品安全工作并提出改進措施，預防和糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實施食品召回;
(三)組織制定食品安全事故處置方案，組織應急演練，落實食品安全事故報告義務，采取措施防止事故擴大;
(四)負責管理、督促和指導食品安全人員按照職責做好相關工作，組織開展從業(yè)人員的食品安全教育、培訓和考核;
(五)接受并配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查，如實提供有關資料;
(六)其他食品安全管理職責。
食品安全總監(jiān)職業(yè)分類
食品安全專員:指健康管理、食品安全檔案管理、食品采購、安全檢查、安全知識宣傳等工作的專業(yè)人員。
食品安全管理人員是指在食品生產、餐飲服務和食品流通中從事食品安全風險控制、分析和管理的人員。
食品安全總監(jiān):是企業(yè)食品質量安全的最高管理者和直接責任人，對企業(yè)的食品質量安全具有否決權，負責組織制定和修訂企業(yè)的質量安全體系、監(jiān)督措施和發(fā)展規(guī)劃，完善食品質量安全組織，規(guī)劃食品質量安全所需的人力、技術等資源;并嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)。嚴格執(zhí)行食品安全管理制度。
食品安全總監(jiān)證書報考條件
遵守法律規(guī)定，符合培訓培訓要求，并符合下列條件之一的，可以申請參加食品安全主管能力考核:
1. 食品智能加工技術、食品質量與安全、烹飪與營養(yǎng)教育、食品營養(yǎng)與檢測、食品儲運與營銷等相關專業(yè)大專以上學歷，5年以上相關工作經驗;
2. 食品科學與工程、食品質量與安全、食品工程、乳品工程、烹飪與營養(yǎng)教育、食品營養(yǎng)與健康等相關專業(yè)本科以上學歷，相關工作3年以上;
3. 具有食品安全相關專業(yè)碩士及以上學歷，從事相關工作2年以上;
4. 具有食品安全人員能力檢定證書良好或以上;
5. 具有食品安全管理人員能力驗證證書以上資格;
6. 至少10年相關行業(yè)工作經驗。
7. 從事食品生產加工企業(yè)負責食品研發(fā)、采購、質量、實驗室檢測、安全標準、法律法規(guī)及餐飲行業(yè)集體餐飲等相關單位的主管單位、企事業(yè)單位負責食品安全工作的領導，高校后勤食品安全工作的領導;各級流通監(jiān)督管理負責人和食品安全監(jiān)督管理部門負責人應當出具相關工作證明。
