公共營(yíng)養(yǎng)師概述

　　公共營(yíng)養(yǎng)師是指從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、評(píng)估、教育等方面工作的人員。他們主要負(fù)責(zé)研究、制定和實(shí)施公眾的營(yíng)養(yǎng)膳食計(jì)劃，以改善人民的健康狀況。公共營(yíng)養(yǎng)師的工作涉及到營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域，因此需要具備廣泛的知識(shí)背景。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)渠道

　　那么就業(yè)前景廣、薪資高待遇好的公共營(yíng)養(yǎng)師到底可以從事哪些工作呢?

　　配餐類：為大型企業(yè)、工廠、各類學(xué)校進(jìn)行專業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo);

　　咨詢類：為社區(qū)、養(yǎng)老院、商業(yè)組織、干休所等提供營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)方面的咨詢服務(wù);

　　食品類：從事食品、飲料、快餐等行業(yè)的工作，制定營(yíng)養(yǎng)配餐方案、營(yíng)養(yǎng)食譜開發(fā)，培訓(xùn);

　　美容類：為美容保養(yǎng)，整容后恢復(fù)期的人群提供營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo);

　　教育類：為各類院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)和考證培訓(xùn)提供教學(xué);

　　公務(wù)類：在政府機(jī)構(gòu)相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事管理工作;

　　食療、孕嬰類：從事特殊人群的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理工作;

　　研究類：主要向研究項(xiàng)目方向發(fā)展，從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本;

　　創(chuàng)業(yè)&兼職類：自主開設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康咨詢中心或?qū)I(yè)化營(yíng)養(yǎng)配餐公司

　　公共營(yíng)養(yǎng)師證書考試內(nèi)容

　　公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)8個(gè)模塊:基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、基礎(chǔ)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、人口營(yíng)養(yǎng)學(xué)、慢性病營(yíng)養(yǎng)管理、基本食品安全和營(yíng)養(yǎng)技能。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人口營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)量與評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理與干預(yù)。重點(diǎn)學(xué)習(xí)和掌握食物選擇、菜譜制作、基礎(chǔ)烹飪、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

　　這就是對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行測(cè)試的原因。