食品安全管理師證書報(bào)名條件：考生需要年滿18周歲以上，具有大專或以上學(xué)歷，有1年或以上的工作經(jīng)驗(yàn)，有相關(guān)的知識技能等。符合以上報(bào)名條件的考生才能參加食品安全管理師證書考試。

　　什么是食品安全管理師證書

　　食品安全管理人員是指具有食品安全專業(yè)知識和管理技能，依照法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，采用危害分析、關(guān)鍵控制點(diǎn)等食品安全控制技術(shù)，在食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)和食品流通等活動中從事食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制、分析和管理工作，并經(jīng)過培訓(xùn)和考核的人員。

　　食品安全管理師證書國家政策

　　2022年9月26日，市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。要求:具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全主任的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)配備食品安全主任;要建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)，食品安全主任、食品安全干事分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任制。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按照規(guī)定對食品安全管理人員進(jìn)行裝備、培訓(xùn)和考核的，由所在地縣級以上市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營直至吊銷許可證。條例還要求企業(yè)建立以食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控為核心的動態(tài)管理機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制清單。該規(guī)定將于2022年11月1日生效。

　　食品安全管理師證書的培訓(xùn)要求

　　為保證食品安全管理人員的專業(yè)素質(zhì)和能力，培訓(xùn)要求如下:

　　具備食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識和食品安全管理業(yè)務(wù)知識;

　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估和食品安全符合性檢驗(yàn)技能;

　　能夠使用食品安全管理工具，如危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP);

　　具備食品安全事故的應(yīng)急處理和調(diào)查能力;

　　具有組織、溝通、團(tuán)隊(duì)合作和其他管理技能。