公共營養(yǎng)師報考時間沒有限制，考生可以隨時到八角藤機(jī)構(gòu)提交報名材料，報名證書考試需要參加線上的課程培訓(xùn)，達(dá)到一定的培訓(xùn)學(xué)時后才能夠進(jìn)行公共營養(yǎng)師證書考試。公共營養(yǎng)師證書的定義是什么?

　　公共營養(yǎng)師證書定義

　　公共營養(yǎng)師是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的專業(yè)技能人才。指接受過專業(yè)、系統(tǒng)的醫(yī)學(xué)、解剖學(xué)、生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品學(xué)、烹飪學(xué)、膳療學(xué)、中醫(yī)學(xué)、運(yùn)動學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)等的知識、技能培訓(xùn);通過專業(yè)考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進(jìn)社會健康工作的專業(yè)人員。

　　公共營養(yǎng)師證書作用

　　★評價、管理、干預(yù)和指導(dǎo)人體營養(yǎng)狀況和膳食營養(yǎng);

　　★針對不同生理階段、不同環(huán)境的人群，獨(dú)立進(jìn)行營養(yǎng)餐配制、營養(yǎng)方配制;

　　★能夠?qū)I養(yǎng)相關(guān)慢性病進(jìn)行膳食營養(yǎng)指導(dǎo);

　　★具備調(diào)查分析膳食營養(yǎng)狀況的能力，成為營養(yǎng)食品開發(fā)、設(shè)計、評價的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。

　　公共營養(yǎng)師證書學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　1. 基礎(chǔ)理論知識

　　醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)(人體解剖學(xué)和生理學(xué)基礎(chǔ)，食物消化吸收，不同人群的生理特征);

　　營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(營養(yǎng)學(xué)概論、能量和常量營養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維);

　　人口營養(yǎng)基礎(chǔ)(包括孕婦營養(yǎng)、哺乳期母親營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、學(xué)齡前營養(yǎng)、學(xué)齡兒童青少年營養(yǎng)、老年營養(yǎng));

　　食品營養(yǎng)和食品加工的基礎(chǔ)知識(包括植物性食品、動物性食品、調(diào)味品和其他食品、強(qiáng)化食品和保健食品的營養(yǎng)價值、常見的食品保存和加工技術(shù));

　　食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(包括食品污染及其預(yù)防、各類食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及其預(yù)防和管理);

　　膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防(包括介紹膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與管理、膳食營養(yǎng)素參考攝入量應(yīng)用、膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南、預(yù)防膳食不足、預(yù)防膳食營養(yǎng)與慢性病);

　　營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理基礎(chǔ)。

　　2. 操作技能和知識

　　確定和評價人體營養(yǎng)狀況(包括物理測量、收集和評價實驗室指標(biāo)、確定營養(yǎng)不良的體征和癥狀);

　　營養(yǎng)咨詢與教育(包括營養(yǎng)與食品安全知識咨詢、營養(yǎng)教育);

　　膳食指導(dǎo)與評價:食品的營養(yǎng)評價;社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)。