食品安全管理師工作范疇有食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、制定食品安全管理計(jì)劃、監(jiān)督和管理食品安全、宣傳食品安全知識(shí)、參與食品安全法規(guī)的制定和修訂等，食品安全管理師需要對(duì)食品安全進(jìn)行全面監(jiān)管和管理，保障公眾的健康和安全。
食品安全管理師證書(shū)報(bào)名條件
凡遵紀(jì)守法、參加培養(yǎng)培訓(xùn)學(xué)時(shí)滿足要求，并符合下列條件中之一，可申請(qǐng)參加食品安全管理師能力考核：
1.具有中專(zhuān)或高中學(xué)歷。從事相關(guān)領(lǐng)域工作滿3年;
2.具有食品智能加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科學(xué)歷，從事相關(guān)領(lǐng)域工作滿2年;
3.具有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品營(yíng)養(yǎng)與健康等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科學(xué)歷。從事相關(guān)領(lǐng)域工作滿1年;
4.具有碩士及以上學(xué)歷;
5.具有食品安全員人員能力驗(yàn)證證書(shū);
6.從事相關(guān)領(lǐng)域工作滿5年;
什么是食品安全管理師
食品安全管理師是依據(jù)國(guó)家法律和標(biāo)準(zhǔn)，采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)等食品安全控制技術(shù)，在食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)和食品流通等活動(dòng)中，從事食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制和管理的人員。該職業(yè)包含但不限于下列工種：冷鏈?zhǔn)称钒踩芾韱T。
食品安全管理師證書(shū)考試內(nèi)容
試題根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的不同，分別設(shè)置食品生產(chǎn)、特殊食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、食品銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售等五個(gè)類(lèi)別(食品相關(guān)產(chǎn)品、小作坊兩個(gè)類(lèi)別即將開(kāi)放)。試卷滿分為100 分，60分及格!考試時(shí)間長(zhǎng)度為 90 分鐘。
