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中式烹調(diào)師證書(shū)等級(jí)報(bào)考條件
初級(jí)中式烹調(diào)師(具備一項(xiàng)即可)
1.經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。
2.在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。
3.本職業(yè)學(xué)徒期滿。
中級(jí)中式烹調(diào)師(具備一項(xiàng)即可)
1.取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。
2.取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
3.取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的,以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
中式烹調(diào)師證書(shū)介紹
中式烹調(diào)師指的是運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法,根據(jù)成菜要求,對(duì)烹飪?cè)?、輔料、調(diào)料、進(jìn)行加工,制作中式菜肴的人員。從業(yè)人員需手指、手臂靈活,色、味、嗅等感官靈敏,形體感強(qiáng);需要具備正確選用材料、對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行加工、將食物雕刻成不同的形狀、合理配色、搭配擺盤(pán)的能力。
考取中式烹調(diào)師證書(shū)的用途
中式烹調(diào)師證書(shū)考取后,有利于職業(yè)晉升,還可用于:
① 中式烹調(diào)相關(guān)求職、任職、從業(yè)資格憑證,
?、?有助于企事業(yè)單位評(píng)職評(píng)先。
?、?培訓(xùn)行業(yè)人員能力證明參考依據(jù)。