食品安全與檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)屬于食品藥品與糧食大類(lèi)中的食品類(lèi)，專(zhuān)業(yè)代碼為690104。主要是培養(yǎng)食品安全檢測(cè)及衛(wèi)生監(jiān)督等綜合型人才，學(xué)生在畢業(yè)后可以從事食品安全檢測(cè)員、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、食品質(zhì)量管理和食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理等崗位。

　　食品安全與檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)怎么樣?

　　1.專(zhuān)業(yè)介紹

　　本專(zhuān)業(yè)主要是培養(yǎng)能夠從事與食品安全和檢測(cè)有關(guān)方面的技術(shù)人才。學(xué)生在校需要掌握扎實(shí)的食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)、儀器分析等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以及具備關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測(cè)、原輔料驗(yàn)收和食品質(zhì)量檢驗(yàn)等能力。

　　2.學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　選擇本專(zhuān)業(yè)需要學(xué)習(xí)食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品理化常規(guī)檢驗(yàn)、食品化學(xué)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官檢驗(yàn)、食品合規(guī)管理、食品安全基礎(chǔ)、儀器分析技術(shù)、食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品微生物常規(guī)檢驗(yàn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制、食品加工技術(shù)等內(nèi)容。

　　3.職業(yè)證書(shū)

　　本專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以考取職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，如可食食品快速檢驗(yàn)、糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)、食品合規(guī)管理等。

　　學(xué)生可以從事哪些崗位?

　　1.食品安全檢測(cè)員

　　該崗位要協(xié)助建立健全生產(chǎn)所需原材料、輔料等入庫(kù)檢驗(yàn)作業(yè)程序及規(guī)程，還需要保證材料品質(zhì)的合格和穩(wěn)定。還需要負(fù)責(zé)追蹤不合格材料的隔離處理，防止違規(guī)流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。之后要開(kāi)展品質(zhì)數(shù)據(jù)報(bào)表系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和制作等工作。

　　2.食品安全管理員

　　該崗位主要是在食品經(jīng)營(yíng)單位從事食品安全管理工作，需要對(duì)本單位或企業(yè)的食品安全工作負(fù)直接管理責(zé)任。主要的工作職責(zé)是組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，實(shí)施從業(yè)人員的健康管理和食品原料相關(guān)的安全管理等。

　　關(guān)于食品安全與檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的相關(guān)信息介紹就到這里了。從高職招生網(wǎng)小編介紹的內(nèi)容來(lái)看，該專(zhuān)業(yè)主要與食品的安全和檢測(cè)有關(guān)?，F(xiàn)在國(guó)家也在引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)管控，全面提升食品安全質(zhì)量，該專(zhuān)業(yè)在食品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用前景。