品酒師證書是國(guó)家承認(rèn)的證書，證書是由國(guó)家事業(yè)單位頒發(fā)的，全國(guó)各地都能夠使用，具有較高的含金量。品酒師是表明勞動(dòng)者具有從事品酒，職業(yè)，學(xué)識(shí)和技能的證明。而且這是政府權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的品酒證書，正因?yàn)樗臋?quán)威性，所以很多人都想要報(bào)考品酒師。

　　品酒師證書報(bào)考流程

　　報(bào)考流程一般包括以下步驟：1. 在當(dāng)?shù)鼐祁愋袠I(yè)協(xié)會(huì)或者相關(guān)部門了解品酒師職業(yè)資格考試的相關(guān)信息;2. 提交申請(qǐng)材料，包括個(gè)人簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證明、相關(guān)資格證書等;3. 參加考試前的培訓(xùn)課程，提升自己的品酒技能和知識(shí);4. 參加考試，通過(guò)考試后領(lǐng)取品酒師證書。

　　品酒師工作內(nèi)容

　?、艑?duì)入庫(kù)半成品酒進(jìn)行分級(jí)和質(zhì)量評(píng)價(jià);

　?、铺岢霭l(fā)酵、蒸餾工藝改進(jìn)建議;

　?、菍?duì)酒的貯存過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量鑒定;

　?、葘?duì)酒的組合和調(diào)味方案進(jìn)行評(píng)價(jià);

　?、蓪?duì)酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控;

　?、蔬x擇合理的釀酒工藝技術(shù);

　　⑺對(duì)新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行鑒定。

　　品酒師培訓(xùn)考核

　　品酒師是應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù)，評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲(chǔ)存了10000種以上的味道。中國(guó)釀酒業(yè)以其悠久的歷史、獨(dú)特的工藝技術(shù)聞 名于世。品評(píng)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。掌握品評(píng)技術(shù)的品酒師對(duì)釀酒工藝技術(shù)的改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)起著重要作用。新中國(guó)成立以后，通過(guò)組織歷屆國(guó)家評(píng)酒活動(dòng)，中國(guó)釀酒行業(yè)逐步形成了一整套品酒人員的培訓(xùn)、考核辦法。各名優(yōu)釀酒企業(yè)參照國(guó)家級(jí)品酒人員的考核辦法逐步建立了企業(yè)內(nèi)部的專職品酒隊(duì)伍。