四川五年制高職烹飪專業(yè)招生，如果你也想學(xué)烹飪專業(yè)的話，那么你可以選擇一所好的學(xué)校學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)。烹飪專業(yè)既適合男生學(xué)習(xí)，有適合女生學(xué)習(xí)。因此有大廚夢(mèng)想的學(xué)生們均可以選擇這個(gè)專業(yè)。

1、烹飪（名菜制作與營(yíng)養(yǎng)保健方向）
培養(yǎng)目標(biāo)：面向餐飲業(yè)，塑造德、智、體、美德智體美勞，把握中式烹飪、中式面點(diǎn)、公眾養(yǎng)分層面的基本技能，具有“粵、湘、川、淮楊”菜肴制作、點(diǎn)心制作、燒鹵肉制品制作、營(yíng)養(yǎng)搭配、餐館群眾管理水平，能從業(yè)餐飲業(yè)的始創(chuàng)出產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)搭配、群眾管理方面，有必須的自身學(xué)習(xí)、自我發(fā)展?jié)撡|(zhì)、創(chuàng)新力和優(yōu)良的職業(yè)素質(zhì)的高技能應(yīng)用性人材。

關(guān)鍵學(xué)科：烹任、風(fēng)味菜制作、面點(diǎn)制作技術(shù)、肉制品裝飾工藝、西餐烹任、營(yíng)養(yǎng)搭配、燒臘技術(shù)、餐飲店經(jīng)營(yíng)監(jiān)管。
擇業(yè)職位：餐廳主廚（打荷、水臺(tái)、砧板、上雜、候鍋職位）、燒臘師（企柜、烤串職位）、點(diǎn)餐師、中式面點(diǎn)師、餐飲部群眾技術(shù)人員。
技能證書：中式烹調(diào)師（中、高級(jí)）。

歷屆畢業(yè)生就業(yè)單位：廣州四季酒店、廣州文華東方酒店、廣州香格里拉大酒店、廣州柏悅酒店、廣州富力君悅大酒店、廣州W酒店、廣州廣交會(huì)威斯汀酒店、廣州海航威斯汀酒店、廣州粵海喜來(lái)登酒店、廣州南沙越秀喜來(lái)登酒店、廣州天河新天希爾頓酒店、廣州保利洲際酒店、廣州中心皇冠假日酒店、廣州匯華希爾頓逸林酒店、廣州圣豐索菲特酒店、廣州長(zhǎng)隆集團(tuán)、廣州酒家、廣州南海漁村、廣州東方賓館、廣州首旅建國(guó)酒店、廣州中大凱豐酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中華希爾頓酒店、深圳蛇口南海希爾頓酒店、深圳大中華喜來(lái)登酒店、深圳君悅酒店、深圳機(jī)場(chǎng)嘉寓嘉軒酒店、東莞松山湖凱悅酒店、東莞豐泰花園酒店、清遠(yuǎn)獅子湖喜來(lái)登酒店、佛山希爾頓酒店。

 

2、烹飪（西餐技術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理方向）
培養(yǎng)目標(biāo)：面向餐飲業(yè)，塑造德、智、體、美德智體美勞，具有星級(jí)賓館、渡假村和餐館餐館西廚熱廚、西廚冷廚、西式面點(diǎn)師、酒吧調(diào)酒師等職位的專業(yè)技能和潛質(zhì)，能從業(yè)有關(guān)職位的業(yè)務(wù)和群眾管理方面，有必須自身學(xué)習(xí)、自我發(fā)展的潛質(zhì)、創(chuàng)新力和優(yōu)良的職業(yè)素質(zhì)的高技能應(yīng)用性人材。
關(guān)鍵學(xué)科：歐式烹任、歐式甜品工藝、西餐服務(wù)培訓(xùn)、夜店服務(wù)培訓(xùn)、西餐口語(yǔ)英語(yǔ)、營(yíng)養(yǎng)健康、西餐店運(yùn)營(yíng)管理、日韓料理基本、肉制品裝飾工藝、糖藝制作、餅屋運(yùn)營(yíng)自主學(xué)習(xí)、西餐店運(yùn)營(yíng)自主學(xué)習(xí)。
擇業(yè)職位：西餐店技術(shù)人員、西廚部熱廚、西廚部冷廚、西餅點(diǎn)心師、酒類部調(diào)酒師、日本料理師。
技能證書：西式烹調(diào)師（中、高級(jí)）、西式面點(diǎn)師（中級(jí)）。

歷屆畢業(yè)生就業(yè)單位：廣州四季酒店、廣州文華東方酒店、廣州香格里拉大酒店、廣州柏悅酒店、廣州富力君悅大酒店、廣州W酒店、廣州廣交會(huì)威斯汀酒店、廣州海航威斯汀酒店、廣州粵海喜來(lái)登酒店、廣州南沙越秀喜來(lái)登酒店、廣州天河新天希爾頓酒店、廣州保利洲際酒店、廣州中心皇冠假日酒店、廣州匯華希爾頓逸林酒店、廣州圣豐索菲特酒店、廣州長(zhǎng)隆集團(tuán)、廣州東方賓館、廣州首旅建國(guó)酒店、廣州中大凱豐酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中華希爾頓酒店、深圳蛇口南海希爾頓酒店、深圳大中華喜來(lái)登酒店、深圳君悅酒店、深圳機(jī)場(chǎng)嘉寓嘉軒酒店、東莞松山湖凱悅酒店、東莞豐泰花園酒店、清遠(yuǎn)獅子湖喜來(lái)登酒店、佛山希爾頓酒店。