公共營養(yǎng)師證要學(xué)什么課程
基礎(chǔ)課程:無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)課程:基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)。
營養(yǎng)學(xué)進(jìn)階課程:臨床營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)病理學(xué)、營養(yǎng)免疫學(xué)、營養(yǎng)藥理學(xué)、腫瘤營養(yǎng)學(xué)、自由基毒理學(xué)、營養(yǎng)基因組學(xué)、營養(yǎng)蛋白質(zhì)組學(xué)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)課程:系統(tǒng)解剖學(xué)、局部解剖學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、生理病理學(xué)、藥理學(xué)、內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、臨床診斷學(xué)。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)課程:中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、中醫(yī)保健學(xué)。
食品衛(wèi)生學(xué)課程:食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)。
特殊技能課程:烹飪學(xué)。
其他課程:衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督。
公共營養(yǎng)師證等級
公共營養(yǎng)師共設(shè)四個(gè)等級,從低到高的順序是四級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格四級)、三級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級)、二級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格二級)、一級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格一級)。1、高級公共營養(yǎng)師即為二級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格二級);
2、中級公共營養(yǎng)師即為三級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級);
3、初級公共營養(yǎng)師即為四級公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格四級);