西式面點師證書是受到國家承認(rèn)企業(yè)認(rèn)可的，證書是從業(yè)人員上崗就業(yè)的必備要素，經(jīng)過培訓(xùn)，學(xué)完規(guī)定課程并參加統(tǒng)一考試鑒定合格者，頒發(fā)《西式面點師》證書，證書全國通用含金量高。

　　西式面點師發(fā)展空間大

　　隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，與世界的交流更加頻繁，中國消費者的飲食習(xí)慣逐漸發(fā)生了變化，蛋糕、小甜點等烘焙食品進入了普通人的家庭生活。

　　90后等新一代消費者逐漸成為消費主力，更西化的烘焙食品滲透率將提高;烘焙已成為中國年輕消費者崇尚時尚、休閑的新選擇，市場發(fā)展空間巨大。

　　根據(jù)中國烘焙消費者協(xié)會的預(yù)測，到2025年，烘焙行業(yè)的復(fù)合年增長率將達到45%。未來5年，社會對西式面點師的需求將達到200萬人，而全國從業(yè)人員只有100萬人，每年的行業(yè)缺口高達10萬人。

　　西式面點師創(chuàng)業(yè)前景

　　飲食習(xí)慣的改變促進了家庭早餐面包和糕點消費的增長。面包糕點類食品早餐具有很高的營養(yǎng)價值，適合時間，無論是面包還是糕點在品種上都豐富多彩，不斷創(chuàng)新。除了傳統(tǒng)的普通面包糕點食品外，近年來也出現(xiàn)了強化營養(yǎng)、注重保健功能的面包糕點制品。例如:螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營養(yǎng)面包等，滿足多種消費者的不同需求。

　　相比之下，中國傳統(tǒng)早餐的地域差異明顯，單一地區(qū)的傳統(tǒng)早餐種類是固定的。民族傳統(tǒng)早餐多以饅頭、油條、豆?jié){等為主，但口味相對單調(diào)，品種變化不大。年輕人的生活節(jié)奏快，喜歡追求各種各樣的早餐。未來，面包糕點類食品的主食消費，特別是年輕人飲食習(xí)慣的改變，將是一個增長點。

　　為了追求簡單和方便，年輕的上班族飲食習(xí)慣西化，是快餐早餐的主要消費群體?？觳驮绮拖M是指在烘焙連鎖店、便利店、超市等場所購買的面包和糕點早餐消費。

　　西式面點師消費群體

　　消費群體主要是年輕的勞動人群，他們沒有足夠的早餐時間，追求簡單方便的消費體驗。這一群體的年齡一般集中在25 - 34歲之間，且群體人口不斷增長，且增長速度快于總?cè)丝冢丝谡急炔粩嗵岣?，促進了快餐消費的增長。年輕上班族西化的飲食習(xí)慣和逐漸形成的面包主食消費習(xí)慣，是家庭早餐消費群體增長的潛力所在。

　　目前，西式面點師人才可以說是千萬人青睞，高薪就業(yè)，輕松創(chuàng)業(yè)。選擇一個好的專業(yè)就是為自己選擇一個好的未來，努力學(xué)習(xí)，就會有一個美好的未來!