西式面點(diǎn)師證書(shū)在八角藤機(jī)構(gòu)報(bào)考，證書(shū)考試目前沒(méi)有個(gè)人的報(bào)考入口，考生需要到有資質(zhì)的考證機(jī)構(gòu)報(bào)名，該考試是對(duì)參考人員在其專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐能力的綜合評(píng)價(jià)，可以作為企事業(yè)單位選拔和聘用信息技術(shù)人才的重要依據(jù)。

　　西式面點(diǎn)師職業(yè)定義

　　西式面點(diǎn)師是指：西式面點(diǎn)師是一種專(zhuān)門(mén)制作西式面點(diǎn)的職業(yè)，包括各種面包、蛋糕、甜點(diǎn)等。

　　西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營(yíng)養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂(lè)生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。

　　近年來(lái)，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間。

　　西式面點(diǎn)師工作內(nèi)容

　　西式面點(diǎn)師需要具備精湛的烘焙技能和創(chuàng)新的制作理念，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶(hù)需求制定面點(diǎn)方案，制作出美味、健康、精致的西式面點(diǎn)。工作內(nèi)容包括：面點(diǎn)配方的制定、材料的采購(gòu)、面點(diǎn)的制作、面點(diǎn)的烤制、食品安全的保證等

　　西式面點(diǎn)師發(fā)展前景

　　根據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)發(fā)布的《2019-2023年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》，近幾年來(lái)，中國(guó)的烘焙食品零售規(guī)模保持著穩(wěn)步增長(zhǎng)，2012-2018年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為12.8%。2018年中國(guó)烘焙食品零售規(guī)模將近2170億元。隨著消費(fèi)者群體的擴(kuò)大，烘焙行業(yè)所占市場(chǎng)份額正在快速增長(zhǎng)。據(jù)預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)計(jì)達(dá)到5500億人民幣。