各位老鐵們，大家好，今天由我來(lái)為大家分享公務(wù)員考試送餐時(shí)間，以及為什么公務(wù)員考試這么熱的相關(guān)問(wèn)題知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。如果可以幫助到大家，還望關(guān)注收藏下本站，您的支持是我們最大的動(dòng)力，謝謝大家了哈，下面我們開(kāi)始吧！
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公共空間設(shè)計(jì)包括什么
公共空間設(shè)計(jì)要注意什么問(wèn)題
公共空間設(shè)計(jì)要注意的原則有很多,比如:
一、餐飲空間應(yīng)該是多種空間形態(tài)的組合
設(shè)想一下，我們?nèi)绻谝粋€(gè)未經(jīng)過(guò)任何處理，只有均布的餐桌的大廳，即單一空間（如食堂餐廳）里就餐就飲，該是何等單調(diào)乏味。如果將這個(gè)單一空間重新組織，用一些實(shí)體來(lái)圍合或分隔，將其劃分為若干個(gè)形態(tài)各異，相互流通、互相因因借的空間，將會(huì)有趣得多。可見(jiàn)，我們厭倦空間形態(tài)的單一表現(xiàn)，喜歡空間形態(tài)的多樣組合，希望獲得多彩的空間。因此，餐飲建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)的第一步是設(shè)計(jì)或劃分出多種形態(tài)的餐飲空間并加以巧妙組合，使其大中有小，小中見(jiàn)大，層次豐富，相互交融，使人置身其中感到有趣和舒適。
二、空間設(shè)計(jì)必須滿足使用要求
建筑設(shè)計(jì)必須具有實(shí)用性。因此，所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間之間如何組合，必須從實(shí)用出發(fā)，也就是必須注重空間設(shè)計(jì)的合理性，方能滿足餐飲活動(dòng)的需求。尤其要注意各類(lèi)餐桌椅的布置和各種通道的尺寸，以及送餐流程的便捷合理。
這里有詳細(xì)的公共空間設(shè)計(jì)要注意的原則:
blog.sina/s/blog_59f8bfae0100a8k8
優(yōu)秀的公共空間設(shè)計(jì)案例有哪些？
“圖加加”。它上面有很多關(guān)于公共空間設(shè)計(jì)的案例分析
公共空間的設(shè)計(jì)作業(yè)
不知道還來(lái)得及回答你的問(wèn)題不，但是回答后至少你以后知道了。
公共空間最重要的一部分就是空間轉(zhuǎn)換和交換。舉例來(lái)說(shuō)，一個(gè)廣場(chǎng)它的空地可以是人們活動(dòng)休閑的地方，在一些時(shí)候又可以做主題展示場(chǎng)所。公共空間的實(shí)用性必須是方便轉(zhuǎn)換和共享的需求來(lái)結(jié)合。接下來(lái)就是空間建筑的基本要求，朝向，材料，功能，占地交通這些因素。有了上面說(shuō)的，你自己想個(gè)主題來(lái)做，我覺(jué)得只要是你的專(zhuān)業(yè)就沒(méi)問(wèn)題了
高層建筑公共空間的設(shè)計(jì)有哪些作用
高層建筑公共空間的設(shè)計(jì)有防火的功能
室內(nèi)公共空間設(shè)計(jì)意識(shí)和空間心理特點(diǎn)包括哪些
學(xué)習(xí)室內(nèi)設(shè)計(jì)必須了解社會(huì)、了解時(shí)代，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)作品也正是源于好的設(shè)計(jì)意識(shí)。
一、室內(nèi)設(shè)計(jì)的內(nèi)容分類(lèi)
室內(nèi)設(shè)計(jì)是一門(mén)綜合性學(xué)科，內(nèi)容廣泛，專(zhuān)業(yè)面廣，大致分為以下四個(gè)部分：
1．空間形象設(shè)計(jì)，就是對(duì)建筑所提供的內(nèi)部空間進(jìn)行處理，對(duì)建筑所界定的內(nèi)部空間進(jìn)行二次處理，并以現(xiàn)有空間尺度為基礎(chǔ)重新進(jìn)行劃定。在不違反基本原則和人體工學(xué)原則之下，重新闡釋尺度和比例關(guān)系，并更好地對(duì)改造后空間的統(tǒng)一、對(duì)比和面線體的銜接問(wèn)題予以解決。
2．室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)，主要是對(duì)建筑內(nèi)部空間的六大界面，按照一定的設(shè)計(jì)要求，進(jìn)行二次處理，也就是對(duì)通常所說(shuō)的天花、墻面、地面的處理，以及分割空間的實(shí)體、半實(shí)體等內(nèi)部界面的處理。在條件允許的情況下也可以對(duì)建筑界面本身進(jìn)行處理。
學(xué)習(xí)室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)與實(shí)際工程結(jié)合得比較緊密，同時(shí)，這也是將設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)意圖實(shí)際實(shí)現(xiàn)的一個(gè)重要步驟。在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)教育中，它也是結(jié)合時(shí)間發(fā)揮設(shè)計(jì)思想的突破口。
3．室內(nèi)物理環(huán)境設(shè)計(jì)，這部分內(nèi)容主要是對(duì)室內(nèi)空間環(huán)境的質(zhì)量以及調(diào)節(jié)的設(shè)計(jì)，主要是室內(nèi)體感氣候：采暖、通風(fēng)、溫度調(diào)節(jié)等方面的設(shè)計(jì)處理，是現(xiàn)代設(shè)計(jì)中極為重要的方面，也是體現(xiàn)設(shè)計(jì)的“以人為本”思想的組成部分。隨著時(shí)代發(fā)展，人工環(huán)境人性化的設(shè)計(jì)和營(yíng)造就成為了衡量室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
在這一過(guò)程中科技的發(fā)展和應(yīng)用起著重大的作用，這主要指各種能夠改造室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量的方法、方式和儀器設(shè)備等等。但室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量也包括環(huán)境視覺(jué)感受的引入，例如，利用外部自然環(huán)境因素的引人而改變室內(nèi)視覺(jué)環(huán)境質(zhì)量。
4．室內(nèi)陳設(shè)藝術(shù)設(shè)計(jì)，主要是對(duì)室內(nèi)家俱、設(shè)備、裝飾織物、陳設(shè)藝術(shù)品、照明燈具、綠化等方面的設(shè)計(jì)處理。
以上四部分闡明的是室內(nèi)設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)過(guò)程中所應(yīng)包括的內(nèi)容，而室內(nèi)設(shè)計(jì)的分類(lèi)，可大體分為三大類(lèi)：人居環(huán)境室內(nèi)設(shè)計(jì)、限定性公共室內(nèi)設(shè)計(jì)及非限定性公共室內(nèi)設(shè)計(jì)。在人居環(huán)境室內(nèi)設(shè)計(jì)中主要指住宅、各式公寓以及集體宿舍等居住環(huán)境的設(shè)計(jì)；限定性公共空間室內(nèi)設(shè)計(jì)主要指學(xué)校、幼兒園、辦公樓以及教堂等建筑的內(nèi)部空間；非限定性公共空間室內(nèi)設(shè)計(jì)主要是指旅館飯店、影視院、娛樂(lè)空間、展覽空間、圖書(shū)館、體育館、火車(chē)站、航站樓、商店以及綜合商業(yè)設(shè)施。
室內(nèi)設(shè)計(jì)類(lèi)型包含眾多，專(zhuān)業(yè)內(nèi)容涵蓋面廣，如何通過(guò)設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)處理好，要求室內(nèi)設(shè)計(jì)師必須具有高度的藝術(shù)修養(yǎng)并掌握現(xiàn)代科技與材料、工藝知識(shí)以及具有解決處理實(shí)際問(wèn)題的能力。
二、室內(nèi)設(shè)計(jì)程序
這其中包括兩個(gè)方面，即室內(nèi)設(shè)計(jì)的圖面作業(yè)程序和室內(nèi)設(shè)計(jì)的項(xiàng)目施工程序。從整體來(lái)看，室內(nèi)設(shè)計(jì)的最終結(jié)果是包括了時(shí)間要素在內(nèi)的四維空間實(shí)體，而它是在二維平面作圖的過(guò)程中完成的。在二維平面作圖中完成具有四維要素的空間表現(xiàn)，顯然是一個(gè)非常困難的任務(wù)。所以調(diào)動(dòng)起所有可能的視覺(jué)傳遞工具，就成為室內(nèi)設(shè)計(jì)圖面作業(yè)的必需。設(shè)計(jì)教育中對(duì)于空間表現(xiàn)就成為了設(shè)計(jì)教育的大部分內(nèi)容。
l．圖面作業(yè)階段在這個(gè)階段采用的表現(xiàn)方式主要包括：徒手畫(huà)（速寫(xiě)、拷貝描圖），正投影圖（平面圖、立面圖、剖面圖、細(xì)部節(jié)點(diǎn)詳圖），透視圖（一點(diǎn)透視、兩點(diǎn)透視、三點(diǎn)透視），軸側(cè)圖。徒手畫(huà)主要用于平面功能布局和空間形象構(gòu)思的草圖作業(yè)；正投影制圖主要用于方案與施工圖作業(yè)；透視圖則是室內(nèi)空間視覺(jué)形象設(shè)計(jì)方案的最佳表現(xiàn)形式。對(duì)表現(xiàn)圖的表現(xiàn)方式現(xiàn)在多采用徒手繪制和計(jì)算機(jī)制作兩種方式，但他們都是為了說(shuō)明空間和表達(dá)設(shè)計(jì)意圖的載體。
對(duì)于室內(nèi)設(shè)計(jì)的圖面作業(yè)程序基本上是按照設(shè)計(jì)思維的過(guò)程來(lái)設(shè)置的。它一般要經(jīng)過(guò)概念設(shè)計(jì)、方案設(shè)計(jì)和施工設(shè)計(jì)三個(gè)階段。其中，平面功能布局和空間形象構(gòu)思草圖是概念設(shè)計(jì)階段圖面作業(yè)的主題；透視圖和平面圖是方案設(shè)計(jì)階段圖面作業(yè)的主......>>
好的公共空間設(shè)計(jì)與建筑之間有哪些關(guān)系
協(xié)調(diào)統(tǒng)一。。。
公共空間藝術(shù)是什么意思.
公共藝術(shù)設(shè)計(jì)
公共領(lǐng)域是近年來(lái)來(lái)英語(yǔ)國(guó)家學(xué)術(shù)界常用的概念之一。這種具有開(kāi)放、公開(kāi)特質(zhì)的、由公眾自由參與和認(rèn)同的公共性空間稱(chēng)為公共空間，而公共藝術(shù)所指的正是這種公共開(kāi)放空間中的藝術(shù)創(chuàng)作與相應(yīng)的環(huán)境設(shè)計(jì)。人類(lèi)的公共環(huán)境是一個(gè)社會(huì)群體部落為形象的活動(dòng)舞臺(tái)，是一個(gè)與地貌、人種、文脈、生態(tài)有著千絲萬(wàn)縷聯(lián)系的人的生存環(huán)境。從藝術(shù)的角度來(lái)考慮和對(duì)待公共環(huán)境，是人類(lèi)優(yōu)化生存狀態(tài)、優(yōu)化自身境況的一個(gè)重要方面?；厮萆鐣?huì)歷史的發(fā)展，我們可以讀到這樣一部關(guān)于環(huán)境藝術(shù)和公共藝術(shù)的發(fā)展歷程。
如果說(shuō)公共藝術(shù)中公共的涵義在“群”這層意義上來(lái)講，只是具有“公共性”的話，幾乎所有的藝術(shù)都具有這種公共性。那么，從空間意義上進(jìn)行探討，便是給公共藝術(shù)作出定義的一種嘗試。所有的公共藝術(shù)之所以被稱(chēng)為公共藝術(shù)，是因?yàn)樗紫却嬖谟诠部臻g當(dāng)中，即它在空間上必須以一種公共方式存在，即使一件被雕塑家用于公共場(chǎng)所的雕塑作品，如果它在創(chuàng)作完成之前只是被放置在私人的空間當(dāng)中，那么它也只是一件私人藝術(shù)品，而不能成為公共藝術(shù)。當(dāng)然有一個(gè)例外就是私人空間在某種情況下也可以轉(zhuǎn)化為公共空間，盡管是短暫的。于是，我們可以得出這樣的結(jié)論，公共的概念從空間上來(lái)講，也具有可變性。一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子就是同樣一件雕塑作品放置在私人空間當(dāng)中和公共空間當(dāng)中，它們的屬性是不一致的。放置在私人空間當(dāng)中，我們便不能稱(chēng)之為公共藝術(shù)。
如果按照這個(gè)定義，那么凡是放置在公共空間的一切藝術(shù)品都可以算作是公共藝術(shù)了。顯然，我們前面所探討的所有藝術(shù)以及藝術(shù)樣式都可以歸入此類(lèi)藝術(shù)當(dāng)中。然而問(wèn)題是，公共一詞的涵義會(huì)隨著時(shí)間的變化而發(fā)生改變，因?yàn)樗鼤?huì)隨著歷史的發(fā)展而不斷發(fā)展。古代私人或皇家園林由于所屬權(quán)的變化，今天很大一部分已經(jīng)對(duì)公眾開(kāi)放，受眾面的擴(kuò)大使得園林藝術(shù)從專(zhuān)門(mén)伺服于私人家族和皇家轉(zhuǎn)而具有了公共性質(zhì)。這種在過(guò)去只屬于一定階層的藝術(shù)，在今天真正具有了廣泛的公共性。由此可證，公共空間是可以改變的。
空間是一個(gè)相對(duì)哲學(xué)化的術(shù)語(yǔ)，與時(shí)間相對(duì)。公共空間是城市空間的重要組成部分，按照安切雷斯·施耐德等人的理論，公共空間可由幾個(gè)不同層次來(lái)加以劃分：1.物理的公共空間，2.社會(huì)的公共空間，3.象征性的公共空間。第一種關(guān)注的是它的材料的存在，第二種關(guān)注的是在空間內(nèi)部規(guī)范和社會(huì)的關(guān)系，第三種關(guān)注的是紀(jì)念和地方的“氣氛”。他們認(rèn)為，不管是客觀的還是主觀的，每一種公共空間都可以通過(guò)這些定義中的一個(gè)或多個(gè)意義來(lái)加以確定，對(duì)于公共空間意義的理解改變著我們看待公共空間的方式。應(yīng)該指出的是，盡管我們?cè)敢鈱⒍ㄎ缓玫娜N公共空間看作是三種不同的類(lèi)型，但是每一種公共空間都融合了這些類(lèi)型中的一種或多種。物理公共空間如街道、廣場(chǎng)、草地、海灘等通過(guò)城市設(shè)計(jì)可以形成。社會(huì)公共空間如咖啡屋、餐館、酒吧、報(bào)紙等各種形式的媒體、互聯(lián)網(wǎng)以及私人住所。物理公共空間是最明顯的，可以說(shuō)是最為浪漫化的……它是通過(guò)所屬權(quán)的類(lèi)型來(lái)確定的，被連接在建筑和“自然環(huán)境”當(dāng)中。
社會(huì)公共空間是三種形式中最為有趣的一種，因?yàn)樗鼡碛幸环N變形或者是重新確定所屬權(quán)的潛在可能，并賦予城市空間新的意義。社會(huì)公共空間處在持續(xù)不斷的重新界定當(dāng)中，通過(guò)它，使用價(jià)值和交換價(jià)值的沖突在一個(gè)實(shí)在地方得以完成。象征性空間是通過(guò)規(guī)范和人們的集體記憶來(lái)完成的，因?yàn)榕c物理公共空間的材料存在相反，這種確定公共空間的形式很難歸結(jié)為“實(shí)在地方”。在大多數(shù)例子當(dāng)中，象征性公共空間是一種短期的生存經(jīng)歷，而且限于某一類(lèi)人群。如果象征性空間成為一般歷史的一部分，那么其易于遭受一種轉(zhuǎn)變，在其中這種空間的意義和相聯(lián)系的東西開(kāi)始與一種目前主......>>
室內(nèi)設(shè)計(jì)包括什么?
學(xué)習(xí)室內(nèi)設(shè)計(jì)必須了解社會(huì)、了解時(shí)代，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)作品也正是源于好的設(shè)計(jì)意識(shí)。
一、室內(nèi)設(shè)計(jì)的內(nèi)容分類(lèi)
室內(nèi)設(shè)計(jì)是一門(mén)綜合性學(xué)科，內(nèi)容廣泛，專(zhuān)業(yè)面廣，大致分為以下四個(gè)部分：
1．空間形象設(shè)計(jì)，就是對(duì)建筑所提供的內(nèi)部空間進(jìn)行處理，對(duì)建筑所界定的內(nèi)部空間進(jìn)行二次處理，并以現(xiàn)有空間尺度為基礎(chǔ)重新進(jìn)行劃定。在不違反基本原則和人體工學(xué)原則之下，重新闡釋尺度和比例關(guān)系，并更好地對(duì)改造后空間的統(tǒng)一、對(duì)比和面線體的銜接問(wèn)題予以解決。
2．室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)，主要是對(duì)建筑內(nèi)部空間的六大界面，按照一定的設(shè)計(jì)要求，進(jìn)行二次處理，也就是對(duì)通常所說(shuō)的天花、墻面、地面的處理，以及分割空間的實(shí)體、半實(shí)體等內(nèi)部界面的處理。在條件允許的情況下也可以對(duì)建筑界面本身進(jìn)行處理。
學(xué)習(xí)室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)與實(shí)際工程結(jié)合得比較緊密，同時(shí)，這也是將設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)意圖實(shí)際實(shí)現(xiàn)的一個(gè)重要步驟。在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)教育中，它也是結(jié)合時(shí)間發(fā)揮設(shè)計(jì)思想的突破口。
3．室內(nèi)物理環(huán)境設(shè)計(jì)，這部分內(nèi)容主要是對(duì)室內(nèi)空間環(huán)境的質(zhì)量以及調(diào)節(jié)的設(shè)計(jì)，主要是室內(nèi)體感氣候：采暖、通風(fēng)、溫度調(diào)節(jié)等方面的設(shè)計(jì)處理，是現(xiàn)代設(shè)計(jì)中極為重要的方面，也是體現(xiàn)設(shè)計(jì)的“以人為本”思想的組成部分。隨著時(shí)代發(fā)展，人工環(huán)境人性化的設(shè)計(jì)和營(yíng)造就成為了衡量室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
在這一過(guò)程中科技的發(fā)展和應(yīng)用起著重大的作用，這主要指各種能夠改造室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量的方法、方式和儀器設(shè)備等等。但室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量也包括環(huán)境視覺(jué)感受的引入，例如，利用外部自然環(huán)境因素的引人而改變室內(nèi)視覺(jué)環(huán)境質(zhì)量。
4．室內(nèi)陳設(shè)藝術(shù)設(shè)計(jì)，主要是對(duì)室內(nèi)家俱、設(shè)備、裝飾織物、陳設(shè)藝術(shù)品、照明燈具、綠化等方面的設(shè)計(jì)處理。
以上四部分闡明的是室內(nèi)設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)過(guò)程中所應(yīng)包括的內(nèi)容，而室內(nèi)設(shè)計(jì)的分類(lèi)，可大體分為三大類(lèi)：人居環(huán)境室內(nèi)設(shè)計(jì)、限定性公共室內(nèi)設(shè)計(jì)及非限定性公共室內(nèi)設(shè)計(jì)。在人居環(huán)境室內(nèi)設(shè)計(jì)中主要指住宅、各式公寓以及集體宿舍等居住環(huán)境的設(shè)計(jì)；限定性公共空間室內(nèi)設(shè)計(jì)主要指學(xué)校、幼兒園、辦公樓以及教堂等建筑的內(nèi)部空間；非限定性公共空間室內(nèi)設(shè)計(jì)主要是指旅館飯店、影視院、娛樂(lè)空間、展覽空間、圖書(shū)館、體育館、火車(chē)站、航站樓、商店以及綜合商業(yè)設(shè)施。
室內(nèi)設(shè)計(jì)類(lèi)型包含眾多，專(zhuān)業(yè)內(nèi)容涵蓋面廣，如何通過(guò)設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)處理好，要求室內(nèi)設(shè)計(jì)師必須具有高度的藝術(shù)修養(yǎng)并掌握現(xiàn)代科技與材料、工藝知識(shí)以及具有解決處理實(shí)際問(wèn)題的能力。
二、室內(nèi)設(shè)計(jì)程序
這其中包括兩個(gè)方面，即室內(nèi)設(shè)計(jì)的圖面作業(yè)程序和室內(nèi)設(shè)計(jì)的項(xiàng)目施工程序。從整體來(lái)看，室內(nèi)設(shè)計(jì)的最終結(jié)果是包括了時(shí)間要素在內(nèi)的四維空間實(shí)體，而它是在二維平面作圖的過(guò)程中完成的。在二維平面作圖中完成具有四維要素的空間表現(xiàn)，顯然是一個(gè)非常困難的任務(wù)。所以調(diào)動(dòng)起所有可能的視覺(jué)傳遞工具，就成為室內(nèi)設(shè)計(jì)圖面作業(yè)的必需。設(shè)計(jì)教育中對(duì)于空間表現(xiàn)就成為了設(shè)計(jì)教育的大部分內(nèi)容。
l．圖面作業(yè)階段在這個(gè)階段采用的表現(xiàn)方式主要包括：徒手畫(huà)（速寫(xiě)、拷貝描圖），正投影圖（平面圖、立面圖、剖面圖、細(xì)部節(jié)點(diǎn)詳圖），透視圖（一點(diǎn)透視、兩點(diǎn)透視、三點(diǎn)透視），軸側(cè)圖。徒手畫(huà)主要用于平面功能布局和空間形象構(gòu)思的草圖作業(yè)；正投影制圖主要用于方案與施工圖作業(yè)；透視圖則是室內(nèi)空間視覺(jué)形象設(shè)計(jì)方案的最佳表現(xiàn)形式。對(duì)表現(xiàn)圖的表現(xiàn)方式現(xiàn)在多采用徒手繪制和計(jì)算機(jī)制作兩種方式，但他們都是為了說(shuō)明空間和表達(dá)設(shè)計(jì)意圖的載體。
對(duì)于室內(nèi)設(shè)計(jì)的圖面作業(yè)程序基本上是按照設(shè)計(jì)思維的過(guò)程來(lái)設(shè)置的。它一般要經(jīng)過(guò)概念設(shè)計(jì)、方案設(shè)計(jì)和施工設(shè)計(jì)三個(gè)階段。其中，平面功能布局和空間形象構(gòu)思草圖是概念設(shè)計(jì)階段圖面作業(yè)的主題；透視圖和平面圖是方案設(shè)計(jì)階段圖面作業(yè)的主......>>
景觀公共藝術(shù)設(shè)計(jì)的空間性質(zhì)分類(lèi)有哪些
權(quán)力機(jī)構(gòu)場(chǎng)所
社會(huì)公共文化場(chǎng)所
商業(yè)場(chǎng)所
生活社區(qū)場(chǎng)所
城市日常功能性場(chǎng)所
公園場(chǎng)所
交通場(chǎng)所
在城市公共空間的設(shè)計(jì)中，具有怎樣的內(nèi)涵與特征
規(guī)劃工作的本質(zhì)是特定社會(huì)條件下、應(yīng)對(duì)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)需求做出的一種制度安排(張庭偉，2006)。隨著社會(huì)條件的變遷，城市規(guī)劃這種制度安排的屬性特征也必然發(fā)生相應(yīng)的演變。考察國(guó)內(nèi)外城市規(guī)劃的發(fā)展歷程，人們都可以發(fā)現(xiàn)較為明顯的演變軌跡，而且呈現(xiàn)出演變態(tài)勢(shì)的趨同性，即：向公共政策的轉(zhuǎn)變。國(guó)外城市規(guī)劃的發(fā)展大體上經(jīng)歷了從“關(guān)注物質(zhì)空間”向“關(guān)注社會(huì)經(jīng)濟(jì)”再向“作為公共政策”的轉(zhuǎn)化過(guò)程，并基本上已經(jīng)形成了基于公共政策的城市規(guī)劃體制。相對(duì)于國(guó)外，我國(guó)城市規(guī)劃自建國(guó)以來(lái)則呈現(xiàn)出從“純粹的物質(zhì)工程設(shè)計(jì)的技術(shù)工具”向“獨(dú)立的行政職能”進(jìn)而向“綜合空間政策”的轉(zhuǎn)變趨勢(shì)；而且，隨著我國(guó)政治體制改革的進(jìn)一步深化，特別是***職能從經(jīng)濟(jì)建設(shè)型向公共服務(wù)型的深刻轉(zhuǎn)型，城市規(guī)劃向公共政策的這種轉(zhuǎn)變顯得尤為緊迫與必要。
城市規(guī)劃向公共政策的本質(zhì)回歸，已為我國(guó)越來(lái)越多的規(guī)劃學(xué)者所認(rèn)同和關(guān)注，并且在新版《城市規(guī)劃編制辦法》中也得到了明確表述。然而，規(guī)劃界對(duì)于“城市規(guī)劃是公共政策”還更多地只是停留于“認(rèn)可”層面，對(duì)它的認(rèn)識(shí)還不夠深刻、理解也還不夠全面。鑒于此，為了更完整地認(rèn)清公共政策視角下的整個(gè)城市規(guī)劃體系，為了在城市規(guī)劃的實(shí)踐中更好地體現(xiàn)公共政策屬性，筆者試圖從公共政策內(nèi)涵的全面解讀出發(fā)，論證城市規(guī)劃在本質(zhì)上屆于一種公共政策，進(jìn)而對(duì)城市規(guī)劃的公共政策屬性展開(kāi)系統(tǒng)剖析。
1、關(guān)于公共政策內(nèi)涵的解讀
1.1何為公共政策
對(duì)于“公共政策”涵義的界定國(guó)內(nèi)外學(xué)界給出了眾多表述。哈羅德?D?拉斯韋爾(H.D.Lasswell)和亞伯拉罕.卡普蘭(A.Kaplan)(1963)認(rèn)為，公共政策是一種具有目標(biāo)、價(jià)值與策略的大型計(jì)劃；伍德羅.威爾遜認(rèn)為，公共政策是由政治家，即立法權(quán)者制定的，而由行政人員執(zhí)行的法律和法規(guī)；戴維?伊斯頓(D.Easton)(1953)認(rèn)為，公共政策是對(duì)全社會(huì)的價(jià)值作有權(quán)威的分配；詹姆斯?E.安德森(J.E.Anderson)(1990)則認(rèn)為，公共政策是***的一個(gè)有目的的活動(dòng)過(guò)程，而這些活動(dòng)是一個(gè)或一批行為者為處理某一問(wèn)題或事務(wù)采取的。國(guó)內(nèi)學(xué)者張世賢認(rèn)為，公共政策是***為解決公共問(wèn)題、達(dá)成公共目標(biāo)，經(jīng)由政治過(guò)程所產(chǎn)生的策略；王巧玲認(rèn)為，公共政策即人們(包括***和官員以及普通民眾)所作的集體選擇的行為，公共政策的目的是對(duì)市場(chǎng)失靈的補(bǔ)充；張金馬(1992)認(rèn)為，公共政策是黨和***用以規(guī)范、引導(dǎo)本國(guó)或本地有關(guān)機(jī)構(gòu)團(tuán)體和個(gè)人行動(dòng)的準(zhǔn)則或指南；陳振明(2002)認(rèn)為，政策是國(guó)家機(jī)關(guān)、政黨以及其他政治團(tuán)體在特定時(shí)期內(nèi)，為實(shí)現(xiàn)或服務(wù)于一定的社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化目標(biāo)而采取的政治行為或規(guī)定的行為準(zhǔn)則，它是一系列謀略、法令、措施、辦法、方針、條例等的總稱(chēng)。在中國(guó)國(guó)家公務(wù)員考試資料中對(duì)公共政策給出的定義是；“公共政策是以***為主的公共機(jī)構(gòu)，為確保社會(huì)朝著政治系統(tǒng)所確定、承諾的正確方向發(fā)展，通過(guò)廣泛參與的和連續(xù)的抉擇以及具體實(shí)施產(chǎn)生效果的途徑，利用公共資源達(dá)到解決社會(huì)公共問(wèn)題，平衡、協(xié)調(diào)社會(huì)公眾利益目的的公共管理活動(dòng)過(guò)程”。
從上述對(duì)公共政策的定義的眾多表述中，可以大致歸納出公共政策涵義的五個(gè)基本方面：①公共政策的制定主體是***或社會(huì)權(quán)威機(jī)構(gòu)；②公共政策要形成一致的公共目標(biāo)；⑧它的核心作用與功能在于解決公共問(wèn)題，協(xié)調(diào)與引導(dǎo)各利益主體的行為；④它的性質(zhì)是一種準(zhǔn)則、指南、策略、計(jì)劃(劉玉等，2005)；⑤公共政策是一種公共管理的活動(dòng)過(guò)程。
1.2公共政策的基本特征
基于不同的視角和研究目的，不同的學(xué)者對(duì)于公共政策的特征有不同的理解。陳慶云(2006)認(rèn)為公共政策的特征有：階級(jí)性......>>
為什么公務(wù)員考試這么熱
當(dāng)然啦~工資穩(wěn)定，當(dāng)然如果后臺(tái)很硬待遇會(huì)很不錯(cuò)（可以弄外快，沒(méi)后臺(tái)會(huì)被殺雞儆猴），說(shuō)出去有點(diǎn)面子，工資穩(wěn)定但是相對(duì)好點(diǎn)的企業(yè)還是有差距，你可以多考慮自己的實(shí)際情況，如果在單位混的還不錯(cuò)，而又沒(méi)有多少背景就沒(méi)必要擠這個(gè)，如果想找點(diǎn)面子，穩(wěn)定工作就可以選擇去考，當(dāng)然要考上夜不容易的，必須要有堅(jiān)毅之心。然后嚴(yán)格按照計(jì)劃復(fù)習(xí)。
首先確定你需要報(bào)考什么地方的公務(wù)員，選定一個(gè)最適合你的職位。然后就是去了解公務(wù)員考核的行測(cè)和申論到底是什么內(nèi)容。
行測(cè)都是客觀題，內(nèi)容涵括萬(wàn)千。分為言語(yǔ)理解、數(shù)量關(guān)系、判斷推理、資料分析和常識(shí)判斷，所以最好要針對(duì)你的知識(shí)薄弱點(diǎn)進(jìn)行訓(xùn)練，才能在最短的時(shí)間達(dá)到最好的復(fù)習(xí)效果。而在這種分項(xiàng)練習(xí)方面最好的就是中政行測(cè)智能題庫(kù)，分項(xiàng)很細(xì)，而且搭配唯一的智能分析功能，可以把行測(cè)的各種知識(shí)點(diǎn)都進(jìn)行覆蓋練習(xí)，我當(dāng)時(shí)使用智能分析功能的時(shí)候，一個(gè)多星期就基本消除了各個(gè)知識(shí)薄弱點(diǎn)，這就是為高分打下了最好的基礎(chǔ)。
而申論的復(fù)習(xí)很抽象，需要平日對(duì)社會(huì)知識(shí)和閱歷的積累。然后一定要每天進(jìn)行寫(xiě)作練習(xí)，最好有老師指導(dǎo)，若是沒(méi)有老師指導(dǎo)，可以在網(wǎng)上找專(zhuān)家批改，像中政申論在線系統(tǒng)這樣唯一獲官方標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的批改系統(tǒng)就不錯(cuò)。希望對(duì)你有幫助可以少走彎路。
酒店服務(wù)員工作總結(jié)
時(shí)間不知不覺(jué)，我們后知后覺(jué)，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的努力后，我們?cè)诓粩嗟某砷L(zhǎng)中得到了更多的進(jìn)步，我們要做好回顧和梳理，寫(xiě)好工作總結(jié)哦。那么一般工作總結(jié)是怎么寫(xiě)的呢？下面是我整理的酒店服務(wù)員工作總結(jié)（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店服務(wù)員工作總結(jié)1作為一名未從大學(xué)校門(mén)正式走出的學(xué)生，為了準(zhǔn)備教師招考以及公務(wù)員考試，我決定找一個(gè)工作做著準(zhǔn)備考試。在招聘會(huì)上，在看某公司文員職位招聘的時(shí)候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識(shí)里，服務(wù)員是一個(gè)辛苦又不被尊重的職業(yè)，一直沒(méi)有意向做這樣的工作。后來(lái)成了我上司的漂亮姐姐說(shuō)的一句話打動(dòng)了我，她說(shuō)，這個(gè)行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會(huì)的學(xué)生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試。
經(jīng)?？匆?jiàn)報(bào)紙電視上報(bào)道餐廳有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車(chē)去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來(lái)都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬(wàn)事開(kāi)頭難！第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候因不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤(pán)，上面能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我曾經(jīng)試過(guò)一次端四盤(pán)不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來(lái)回跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的，同時(shí)還得清楚的記著哪一道菜是哪一號(hào)桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。
第一天，因?yàn)閷?duì)餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時(shí)候看了一下餐廳點(diǎn)菜單，所以對(duì)我來(lái)說(shuō)最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過(guò)，因?yàn)槭巧喜说姆?wù)員報(bào)菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號(hào)桌的，再告訴上菜的服務(wù)員。
終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來(lái)慰問(wèn)了我。她說(shuō)，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說(shuō)，決定了的事就得做下去呀。她說(shuō)，像個(gè)大學(xué)生樣！然后，慢慢的，我學(xué)習(xí)擺臺(tái)，開(kāi)始學(xué)習(xí)上菜，感覺(jué)是，越做越學(xué)越輕松。半個(gè)月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺(tái)。相對(duì)大廳服務(wù)，這是一個(gè)更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開(kāi)始學(xué)習(xí)包房的擺臺(tái)，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開(kāi)始的時(shí)候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問(wèn)什么。越做越學(xué)越輕松，到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準(zhǔn)備茶水，準(zhǔn)備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時(shí)間也就過(guò)去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤(pán)高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問(wèn)題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問(wèn)題等等。慢慢的學(xué)，一天改正一點(diǎn)，每天都是進(jìn)步。
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對(duì)客人的服務(wù)，我的體會(huì)是：做為服務(wù)員要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。
并且，我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過(guò)程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。比如說(shuō)，客人喝酒到結(jié)尾的時(shí)候，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類(lèi)事件時(shí)，我覺(jué)得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候，該誠(chéng)懇的道歉，如果有時(shí)候是一些小錯(cuò)誤，用幽默得體的語(yǔ)言來(lái)道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說(shuō)，有一次我站在開(kāi)關(guān)旁邊不小心就把開(kāi)關(guān)碰關(guān)了，我馬上說(shuō)，不好意思，并微笑著說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，黑暗是暫時(shí)的，光明是永遠(yuǎn)的。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的是錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對(duì)不起。
我認(rèn)為，向客人推銷(xiāo)，這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要，善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷(xiāo)餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤(pán)的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷(xiāo)售。
酒店服務(wù)員工作總結(jié)2作為一名酒店服務(wù)員，平常的工作是非常辛苦的。我所就職的崗位是包廂服務(wù)員，負(fù)責(zé)管理酒店二樓的八號(hào)包廂。因?yàn)榘诉@個(gè)數(shù)字對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)是比較吉利的，所以幾乎每天我這個(gè)包廂都是滿座，有的時(shí)候還要翻臺(tái)，那一天的工作量就更大了。
也許對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，一天只用管中午一桌，晚上一桌，并不累。但我要做的工作并不只這些。作為一名服務(wù)員，有良好的素質(zhì)是必須，面對(duì)客人要保持微笑，且有耐心。面對(duì)客人的刁難不能發(fā)火，也不能抱怨或是有不耐煩的神情。否則客人投訴的話，吃虧的還是自己。
我們酒店要求的是每天早上10點(diǎn)之前到崗，11點(diǎn)之前必須將各項(xiàng)準(zhǔn)備事務(wù)完成，包括打掃地板，提前備好餐具，將餐巾消毒，杯子干凈無(wú)水漬。碗筷的擺放必須整齊，筷子擺放在右手，筷架擺放飯碗的右上角，與餐碟頂部持平，距離相見(jiàn)一指半寬。碗碟的左手?jǐn)[放的是香巾碟，也就是餐巾碟，豎放與筷子平行。高腳杯里有由紅色布巾折疊成的蘭花，在上餐之前是需要抽走的。茶杯（帶把的玻璃杯）則是把柄朝右，與筷子的方向垂直。兩個(gè)杯子靠在一起，內(nèi)部不能有水漬，也不能有灰塵，這個(gè)杯子是我每天都需要清洗的，清洗完后就會(huì)用干凈的布巾擦拭干。
除了杯子之外，還有筷子、飯碗、餐碟都是需要我來(lái)清洗的。而除此之外的上菜用的碗碟，才是由洗碗間的阿姨們來(lái)清洗。包廂的餐具和大廳的餐具是不同的，不論是規(guī)格大小或是標(biāo)識(shí)，我們包廂每半個(gè)月清點(diǎn)一次餐具的數(shù)量，如果少了杯子或是碗，就需要及時(shí)的補(bǔ)充。并對(duì)之前杯碟的去向進(jìn)行說(shuō)明，如果是因?yàn)榭腿舜驂牧?，在?dāng)時(shí)就要將價(jià)格加入到客人的賬單中，如果是不甚遺失了，又找不到，那就只有我們自己來(lái)賠了。所幸在我工作的這段時(shí)間里，并沒(méi)有發(fā)生杯子等被客人順走的情況，只有一次因?yàn)榭腿撕榷嗔司?，而弄壞了兩個(gè)高腳杯，并且及時(shí)的進(jìn)行了賠償。
客人走后，我們的清理是要非常迅速的，及時(shí)的去后勤將收餐員叫來(lái)，把我們要洗的碗碟、筷架等收拾好，然后去洗碗間清洗，桌面等收餐員清理完后，往上澆熱水，把油漬搽拭掉，再換上另一塊新臺(tái)布。然后再是擺放好餐具杯碟等，等待下一輪的客人。
酒店服務(wù)員工作總結(jié)3餐廳是我們市區(qū)一家營(yíng)業(yè)不久的新餐廳，我來(lái)到餐廳工作也有一段時(shí)間了，我是餐廳的一名服務(wù)員，在餐廳像我這樣的服務(wù)員也有很多，在這個(gè)比較獨(dú)具特色的餐廳里，我每天的工作都很開(kāi)心，我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了，特別是在工作的同時(shí)還能夠得到顧客的肯定我就更加的開(kāi)心了，我們餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化，包括設(shè)計(jì)，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺(jué)得這是很值得一提的，很具有傳統(tǒng)特色，正式因?yàn)檫@種風(fēng)格引來(lái)了很多的消費(fèi)者都來(lái)一探究竟，越來(lái)越多，這樣的話我們平時(shí)的工作也就很忙了，在餐廳也來(lái)了一段時(shí)間，我覺(jué)得在工作上我應(yīng)該的去回顧一下自己這段時(shí)間以來(lái)的服務(wù)員工作：
一、日常工作
一名服務(wù)員，當(dāng)然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內(nèi)心對(duì)這個(gè)行業(yè)習(xí)的熱愛(ài)，我一直很希望在服務(wù)的同時(shí)得到更多的人的肯定，這樣我才會(huì)有價(jià)值，這樣才能被稱(chēng)之為一名真正的服務(wù)著。
在餐廳我的`日常工作是很充實(shí)的，每天我們餐廳是十點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，因?yàn)椴蛔鲈绮停覀兩习鄷r(shí)間比較晚，我很早的就到了，開(kāi)始自己全新的一天，由于餐廳的名氣慢慢的開(kāi)始大了起來(lái)一般不到十一點(diǎn)就會(huì)有顧客來(lái)吃飯，我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的，但是在忙起來(lái)的時(shí)候，大家都恨不得，再長(zhǎng)一雙手。
作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個(gè)特征，耐心，細(xì)心，責(zé)任心，在顧客點(diǎn)餐的時(shí)候我們要態(tài)度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養(yǎng)，必須具備，作為服務(wù)員同時(shí)還要對(duì)我們的餐廳的菜單很熟悉，當(dāng)顧客要我們推薦菜的時(shí)候嗎，我們要保持耐心，對(duì)于菜品的介紹我們要很熟練，平時(shí)自己要花很多時(shí)間去了解每一道菜的特點(diǎn)口味，自己更加要認(rèn)得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結(jié)賬款了也要態(tài)度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能，餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務(wù)好每一位顧客，不能跟顧客大發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，這是最不允許的。
因?yàn)樯习嗤恚覀兤綍r(shí)的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點(diǎn)下班，很充實(shí)也很滿足，這就是一天的工作。
二、工作的收獲
在餐廳工作了這段時(shí)間，我一直本著一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好，每天完成了自己的工作任務(wù)，從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員。
酒店服務(wù)員工作總結(jié)4酒店簡(jiǎn)介：
長(zhǎng)沙運(yùn)達(dá)喜來(lái)登酒店坐落在長(zhǎng)沙市區(qū)商業(yè)中心的松桂園核心地段，雄踞于長(zhǎng)沙市的南北大動(dòng)脈芙蓉路與東西主干道營(yíng)盤(pán)路交匯處的西南黃金三角，距離長(zhǎng)沙火車(chē)站和長(zhǎng)沙黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)分別僅10和30分鐘車(chē)程。
本人于20xx年9月20號(hào)開(kāi)始在長(zhǎng)沙運(yùn)達(dá)喜來(lái)登酒店實(shí)習(xí)，被分配到大堂吧參與實(shí)習(xí)工作。前期酒店針對(duì)實(shí)習(xí)生做了專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，使我在初期對(duì)酒店有了深度的了解，對(duì)于工作中的服務(wù)程序采取邊教邊工作的態(tài)度，便于在實(shí)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。下面是我在工作崗位上的一些工作程序。
大堂吧服務(wù)流程：
1、提前領(lǐng)取鑰匙，確認(rèn)數(shù)量并簽名。
2、簽到，打開(kāi)相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。
3、檢查工作區(qū)域的情況，并打掃好衛(wèi)生。
4、檢查酒水，茶葉，咖啡的質(zhì)量，儲(chǔ)量。
5、查看工作計(jì)劃表，做好工作的開(kāi)始的準(zhǔn)備。
酒牌擺放與展示：
1、準(zhǔn)備充足的酒牌，要干凈，整潔，衛(wèi)生，無(wú)破損、
2、酒牌按統(tǒng)一方向擺放在服務(wù)臺(tái)上面。
3、客人就坐后，按先女士，后男士；先客人；后主人的順序，雙手遞給客人。
4、對(duì)客人使用必要的服務(wù)禮貌用語(yǔ)。
迎接客人：
1、大堂吧入口要有員工做好迎接客人的準(zhǔn)備；
2、對(duì)客人微笑，禮貌問(wèn)候；
3、保持三步五部的原則，跟客人要有眼神的交流；
4、遵循女士?jī)?yōu)先的原則；
5、聞?dòng)嵖腿藬?shù)量，指引客人入內(nèi)；
6、征詢(xún)客人意見(jiàn)選擇吧桌；
7、及時(shí)補(bǔ)充人員，防止空崗。
推銷(xiāo)食品及飲料：
1、充分了解各種飲料的價(jià)格；
2、各種飲料的制作方法和內(nèi)容；
3、了解特別推薦的內(nèi)容；
4、及時(shí)了解酒牌的各種變化；
5、了解當(dāng)天沽清和急推項(xiàng)目；
6、預(yù)計(jì)客人需要；
7、不同場(chǎng)合氣氛推銷(xiāo)不同產(chǎn)品。
8、鮮榨果汁需攪拌后配備吸管再給客人；
9、榨不同果汁前需洗干凈榨汁機(jī)，保證無(wú)異味；
10、推銷(xiāo)軟飲料提前問(wèn)清楚客人的需求，保證飲料無(wú)過(guò)期，質(zhì)量無(wú)問(wèn)題；
11、及時(shí)撤下空瓶跟空杯。
12、啤酒倒八分滿，兩分泡沫；
13、雞尾酒，根據(jù)客人不同需求調(diào)制，不會(huì)的問(wèn)詢(xún)客人調(diào)制方法，按要求調(diào)制，并問(wèn)客人不、是否滿意；
14、咖啡、牛奶等物品把需要提供的東西放置客人右邊，如需調(diào)制，則詢(xún)問(wèn)客人所需分量，按需求調(diào)；
15、當(dāng)客人杯中只剩1/3飲料時(shí)，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否續(xù)杯；
推銷(xiāo)酒類(lèi)產(chǎn)品：
1、準(zhǔn)備干凈口布；擦干凈瓶子；
2、將酒給客人展示，用酒刀割去瓶口鉛封，將瓶口擦拭干凈；
3、將酒倒入杯中后，輕輕搖晃；
4、客人品酒后，要及時(shí)詢(xún)問(wèn)客人是否繼續(xù)斟酒；
5、當(dāng)酒瓶中酒量少于一杯時(shí)，詢(xún)問(wèn)客人是否需要第二瓶酒；
6、及時(shí)撤走空瓶及酒杯。
香煙服務(wù)：
1、熟悉各類(lèi)香煙品種及價(jià)格；
2、雪茄煙需點(diǎn)燃后再遞給客人，點(diǎn)煙過(guò)程不得接觸煙嘴部分。
結(jié)賬服務(wù)：
1、當(dāng)客人要求結(jié)賬時(shí)，倒收銀臺(tái)拿單，保證賬單夾及店筆完整無(wú)破損；
2、詢(xún)問(wèn)客人結(jié)賬方式；
3、當(dāng)面點(diǎn)清結(jié)賬數(shù)目，并復(fù)述，請(qǐng)客人確認(rèn)；
4、詢(xún)問(wèn)客人是否需要發(fā)票；
5、向客人道謝，并歡迎下次光臨。
上面就是我在工作過(guò)程中的一些服務(wù)程序，粗淺的做了一些介紹。下面附上幾個(gè)在工作過(guò)程中遇到的服務(wù)出現(xiàn)偏差的處理方式，算了那些典型的案例吧！
案例1
6月19號(hào)：2號(hào)臺(tái)4位客人在大堂吧消費(fèi)4杯茶，因?yàn)榭腿送涃I(mǎi)單，而當(dāng)時(shí)兩位服務(wù)員Lily& Ruby一個(gè)在幫其他臺(tái)買(mǎi)單，另一個(gè)在吧臺(tái)服務(wù)客人，所以導(dǎo)致客人走單。當(dāng)時(shí)大堂里面站有一個(gè)穿紅衣服銷(xiāo)售部的客人，Ruby看錯(cuò)是2號(hào)臺(tái)客人其中的一位穿紅衣服客人，走上前詢(xún)問(wèn)兩次是否在大堂吧消費(fèi)，從而導(dǎo)致客人投訴。事后找到2號(hào)臺(tái)其中一位客人的名片，通過(guò)電話聯(lián)系到客人，提醒客人是否忘記買(mǎi)單，當(dāng)時(shí)客人表示回來(lái)買(mǎi)單，5分鐘后，客人打電話到茶吧告知當(dāng)晚不能回來(lái)買(mǎi)單，次日再來(lái)，由于對(duì)客人的不信任，再次打電話給客人告知希望盡量當(dāng)晚付賬，由于客人堅(jiān)持，故詢(xún)問(wèn)客人次日結(jié)賬時(shí)間及當(dāng)晚主管為其做擔(dān)保付賬，客人滿意答應(yīng)，第二天客人早上如期到來(lái)大堂吧以現(xiàn)金結(jié)賬。
分析：分工不夠明確，服務(wù)員隊(duì)本區(qū)域客人的情況不了解，關(guān)注客人不夠，服務(wù)員之間的溝通配合不夠，在不確定的情況下冒失問(wèn)客人，當(dāng)客人給與承諾未給與信任的同時(shí)再次打擾客人。
改進(jìn)方案：組織員工進(jìn)行案例分析、總結(jié)，讓員工學(xué)習(xí)到我們存在的一系列問(wèn)題，首先每個(gè)班次都要進(jìn)行細(xì)致的分工，當(dāng)自己在做事時(shí)要隨時(shí)關(guān)注每一個(gè)客人，對(duì)區(qū)域的情況要了如指掌，如客人消費(fèi)情況、客人相貌特征等等。員工之間保持溝通，在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)首先保持冷靜，不要慌張，在不確定的情況下，不能夠憑片面印象懷疑其他客人。當(dāng)客人給與承諾時(shí)，需充分信任客人，并誠(chéng)懇地向客人致歉。
案例2
當(dāng)時(shí)送餐不得的一名領(lǐng)班帶領(lǐng)一位客人到輕食驛買(mǎi)生日蛋糕?？腿嗽诳催^(guò)店內(nèi)當(dāng)天出的那兩個(gè)蛋糕后，表示不滿意，希望能夠定做一個(gè)，并且要的很急，最后客人看了蛋糕目錄以后選了一款“馬斯卡布芝士水果蛋糕”，客人詢(xún)問(wèn)服務(wù)員蛋糕制作需要多長(zhǎng)時(shí)間，服務(wù)員在沒(méi)有與西餅房聯(lián)系確認(rèn)的情況下就告知客人45分鐘至1小時(shí)。客人應(yīng)允并要送餐部領(lǐng)班陪同上去拿錢(qián)付款，服務(wù)員以為客人在三樓西餐廳用餐，因此并未留下客人的聯(lián)系方法。爾后服務(wù)員與餅房聯(lián)系，餅房告知在1小時(shí)內(nèi)無(wú)法做出客人要求的那款蛋糕，同時(shí)送餐部的領(lǐng)班表示客人現(xiàn)在不在酒店內(nèi)無(wú)法與之聯(lián)系，后來(lái)送餐部領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)客人正在西餐廳用餐，將情況告知客人后，客人改定了其他款蛋糕，但餅房表示同樣無(wú)法在客人計(jì)劃時(shí)間內(nèi)出給客人，可認(rèn)為此表示不高興，故而取消了預(yù)定，再送餐部領(lǐng)班員工誠(chéng)摯的道歉下，并未造成投訴。
分析：服務(wù)員在不知道的情況下擅自答應(yīng)客人自己無(wú)法控制的事情，在接受預(yù)定的時(shí)候也沒(méi)有向客人索取聯(lián)系方式以至于有突發(fā)情況不能夠及時(shí)地與客人溝通。
改進(jìn)方案：組織系統(tǒng)的培訓(xùn)，詳細(xì)地分析此案例，與西餅房溝通制定出一個(gè)預(yù)定產(chǎn)品所需耗時(shí)間表，同時(shí)以后在任何人需要預(yù)定蛋糕時(shí)及時(shí)的告知客人制作時(shí)間，以避免發(fā)生同類(lèi)的事件。
總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)：
實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺(jué)得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我沒(méi)有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的。
1、我學(xué)會(huì)了如何的做人和如何和人尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我必須大度的接受，我必須學(xué)會(huì)忍耐。
2、無(wú)論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。服務(wù)要有靈性，否則自己很難在這里立足。
3、不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣才能時(shí)刻保持清醒的吧，這樣才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自己的成功和收獲。
4、要學(xué)好英語(yǔ)，真的這是感受最深的了，英語(yǔ)在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語(yǔ)好一點(diǎn)的話你的機(jī)會(huì)將比別人多的太多了，如果你的英語(yǔ)不是那么的好你一定從現(xiàn)在開(kāi)始就要加油，因?yàn)橹挥羞@樣你才會(huì)為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。
5、我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過(guò)，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)的想起這段難忘的回憶。
6、我同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能，以及如何結(jié)交朋友。
即將畢業(yè)，我明白自己要面對(duì)的是什么，不管如何我都要堅(jiān)強(qiáng)，我都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者，我不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān)，我一定先解決自己的問(wèn)題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過(guò)的路程，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧。在以后的工作中我要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空。我的未來(lái)或許是有風(fēng)有雨但我的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng)，我都會(huì)乘風(fēng)破浪，我都會(huì)闖出自己的世界。
汪國(guó)真說(shuō)過(guò)：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧！”是的，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中，又會(huì)有新的情況和艱難，但我必須變的足夠的強(qiáng)大和堅(jiān)強(qiáng)，我的未來(lái)不是夢(mèng)，我的目標(biāo)在遠(yuǎn)方，我的希望在遠(yuǎn)方，我的成功在將來(lái)。
酒店服務(wù)員工作總結(jié)5這已是我第二次參加暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)了，七月流火，酷暑難耐，與以往不同的是這個(gè)暑假我卻過(guò)得異常的充實(shí)，這里主要總結(jié)一下我在杭州鴻藝會(huì)西餐廳服務(wù)員的經(jīng)歷，因?yàn)槟鞘菉A雜著苦澀與歡笑的經(jīng)歷。
當(dāng)每個(gè)人選擇做一件事情之前，我們無(wú)法預(yù)知將來(lái)是否會(huì)一直持續(xù)的走下去，但既然決定去做了，那就不要輕易的去放棄！每一段路途中的挫折和困難都是存在著的，不可能總是躲避，只有直視面對(duì)！餐飲對(duì)我來(lái)說(shuō)毫無(wú)疑問(wèn)是個(gè)極為陌生的行業(yè)，盡管我們?nèi)粘Ｖ须S時(shí)隨處都會(huì)接觸到餐飲，但如此深刻的實(shí)踐還是第一次。
一個(gè)小小的服務(wù)員其實(shí)已足夠顧客用來(lái)評(píng)價(jià)這里的服務(wù)水平了。到了實(shí)際中我不知道我做到了哪樣的程度，但我努力去做了，認(rèn)識(shí)到自己是餐廳內(nèi)涵的一部分，對(duì)這里的每一個(gè)人，也對(duì)我的每一個(gè)顧客。這段生活是疲憊的，我每天上班時(shí)間為9個(gè)小時(shí)，可能是少了在學(xué)校自由自在的氛圍吧，至少我的身體不斷的再告訴我，它渴望休息。有的時(shí)候累了也想睡個(gè)懶覺(jué)，也想放棄，當(dāng)我堅(jiān)持到最后的這天的時(shí)候我才不禁感嘆那句俗話，貴在堅(jiān)持！于是我開(kāi)始慶幸我沒(méi)有放棄。我體會(huì)到了生活的艱辛，但這也正是我想要的，它必將成為我以后學(xué)習(xí)生涯的助推力量。
通過(guò)這次實(shí)踐我深刻體會(huì)到，作為一名服務(wù)員，首先態(tài)度肯定要親切和謁，儀表要端裝大方。隨時(shí)要注意自己的言談舉止，給顧客留下一個(gè)好的印象。要具備良好的溝通能力，對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。我的服務(wù)意識(shí)得到了極大的提高，不管是在哪里，只要還是服務(wù)行業(yè)，禮貌、儀表永遠(yuǎn)樹(shù)立著行業(yè)的品牌和形象。在工作中，我曾遇到過(guò)這樣的顧客，友善的、健談的、冷僻的、挑剔的、熟悉的、陌生的，等等，對(duì)于他們我需要做出不同的反應(yīng)，不僅是在工作中，即便是工作結(jié)束了也要調(diào)整自己的情緒，一邊達(dá)到最佳狀態(tài)。
兩個(gè)月暑期轉(zhuǎn)瞬即逝，隨著新同學(xué)步入校園的腳步聲我也結(jié)束了我的實(shí)踐歷程，回首竟有些留戀，繁忙是師傅們，一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員們，或喜或憂記憶模糊的顧客們，都讓我牽掛難忘。實(shí)踐為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)。雖然在提倡實(shí)事求是的社會(huì)，兩個(gè)月的暑期時(shí)間，用人單位也常認(rèn)為，對(duì)大學(xué)生的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)微不足道，對(duì)大學(xué)生的發(fā)展，幫助微乎甚微。但經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我明白了“不鳴則已，一鳴驚人；不飛則已，一飛沖天”是不現(xiàn)實(shí)的，從細(xì)微處做起，從基層做起那才是牢固的。我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活和學(xué)習(xí)，無(wú)論那是堅(jiān)信還是苦悶；學(xué)會(huì)了如何待人接物，無(wú)論那是順心還是違愿。在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜并積極爭(zhēng)取每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己更好的適應(yīng)社會(huì)，讓社會(huì)接受我。
未來(lái)的路還很遠(yuǎn)，而我卻只踏出一步，我不知道等待我的會(huì)是什么？我不知道是否能一一解決掉生活中遇到的難題，我不知道我還能走多遠(yuǎn)，一切的一切都未知，我唯一知道的是我不會(huì)后退，也不會(huì)停留。
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