米其林廚師證書(shū)考試需要找一家有資質(zhì)的考證機(jī)構(gòu)報(bào)名，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，學(xué)完規(guī)定課程并參加統(tǒng)一考試鑒定合格者，頒發(fā)米其林廚師證書(shū)，證書(shū)全國(guó)通用，是從業(yè)人員達(dá)到相應(yīng)能力水平或職業(yè)技能的權(quán)威認(rèn)證，是人員專業(yè)技術(shù)級(jí)別評(píng)定、以及開(kāi)店求職的必備條件。

　　米其林廚師證書(shū)工作內(nèi)容

　　廚師證書(shū)是廚師求職、就業(yè)、開(kāi)業(yè)的資格證書(shū)，米其林廚師工作內(nèi)容為：

　　1.熟悉和掌握各種菜肴的基本生產(chǎn)技術(shù);2.嚴(yán)格遵守烹飪過(guò)程中的操作程序;3.協(xié)助廚房監(jiān)控器做好工作;4.研究和改善食物;5.配合所有人員做好衛(wèi)生工作;6.做好防火、防盜、食品中毒工作

　　米其林廚師證書(shū)介紹

　　說(shuō)到米其林，或許很多人都知道米其林輪胎，其品質(zhì)與知名度，早已家喻戶曉!而如今，米其林餐廳的美食與廚師的尊貴，早已蓋過(guò)了米其林輪胎的風(fēng)頭!也成為職業(yè)廚師和美食愛(ài)好者競(jìng)相追捧的目標(biāo)。

　　米其林餐廳，是《米其林紅色寶典》對(duì)世界各地美食、餐廳收錄的餐廳。1900年，米其林輪胎創(chuàng)辦人出版了一本供游客在旅途中選擇餐廳的指導(dǎo)書(shū)《米其林指南》。其內(nèi)容為游客的行程計(jì)劃、旅游景點(diǎn)推薦、道路指南等?！睹灼淞旨t色寶典》又稱為《米其林紅色指南》，每年對(duì)世界各地的餐廳進(jìn)行星級(jí)評(píng)定。

　　米其林廚師證書(shū)餐廳評(píng)分

　　米其林餐廳評(píng)分系統(tǒng)共分為三個(gè)等級(jí)：

　　1、一顆星：值得停下車嘗一嘗的好餐廳(這樣講是因?yàn)槊灼淞质亲銎囕喬サ?。

　　2、兩顆星：值得繞道前往、但消費(fèi)不低，有一流的廚藝、提供極佳的食物和美酒搭配的餐廳。

　　3、三顆星：值得專程前往、花費(fèi)不菲，并能享用登峰造極的廚藝及手藝絕超的美食，伴隨上等的佐餐酒，極其高雅的用餐環(huán)境，體驗(yàn)完美的服務(wù)享受。