西餐廚師證書是需要考試的，證書考試有分等級(jí)，西餐廚師證書等級(jí)越高，考試難度越大，報(bào)考條件也不一樣，有需要報(bào)考西餐廚師證書的考生，可以到八角藤考證機(jī)構(gòu)報(bào)名。

　　西餐廚師證書怎么報(bào)考

　　西餐廚師證書目前還沒(méi)有個(gè)人報(bào)考渠道，需要通過(guò)有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)或組織報(bào)考。所以大家務(wù)必要選擇合規(guī)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。更多報(bào)名詳情點(diǎn)擊下方二維碼掃一掃添加八角藤機(jī)構(gòu)老師微信。

　　西餐廚師證書理論要求

　　1.具有系統(tǒng)的烹飪理論水平，精通烹飪工藝全流程;

　　2.對(duì)食品安全、飲食營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、膳食平衡等方面具有深刻認(rèn)識(shí);

　　3.熟練掌握廚房(政)管理、餐飲成本核算和控制的專業(yè)理論、實(shí)踐知識(shí);

　　4.具有整個(gè)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)知識(shí);

　　5.有一定的烹飪美學(xué)知識(shí)，對(duì)烹飪?cè)系纳蚀钆浜褪澄镌煨退囆g(shù)有自己獨(dú)到的見(jiàn)解;

　　6.具有一定的人文知識(shí)，了解我國(guó)及世界主要民族的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、禮儀和飲食禁忌，在弘揚(yáng)飲食文化方面曾做出過(guò)突出貢獻(xiàn);

　　7.在省、市(直轄市)、自治區(qū)級(jí)以上(包括省、直轄市、自治區(qū)級(jí))期刊上公開(kāi)發(fā)表過(guò)3篇以上的專業(yè)文章或出版過(guò)烹飪專著。

　　西餐廚師證書技術(shù)要求

　　1.精通全國(guó)各大菜系的風(fēng)格特點(diǎn)及代表菜點(diǎn)的制作技藝、個(gè)人烹飪技藝精湛，;

　　2.實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)某一流派風(fēng)味菜點(diǎn)的形成或發(fā)展做出過(guò)突出貢獻(xiàn)，在當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)烹飪界有較高的威望;

　　3.在全國(guó)或國(guó)際烹飪技術(shù)交流競(jìng)賽活動(dòng)中，成績(jī)優(yōu)異，獲得過(guò)兩次以上金獎(jiǎng)，或在全國(guó)餐飲業(yè)技術(shù)交流競(jìng)賽活動(dòng)中擔(dān)任過(guò)兩次以上評(píng)委，或在歷屆全國(guó)烹飪技術(shù)比賽中擔(dān)任過(guò)評(píng)委;

　　4.對(duì)品牌餐飲企業(yè)的形成和發(fā)展做出過(guò)突出貢獻(xiàn);

　　5.具有很強(qiáng)的創(chuàng)新能力，有公認(rèn)的或權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可、并受市場(chǎng)歡迎的特色菜點(diǎn)不少于10道;

　　6.具有指導(dǎo)和培養(yǎng)烹飪名師或烹調(diào)技師、面點(diǎn)技師的知識(shí)和技術(shù)能力。