西餐廚師等級有5個，證書等級從低到高分別為初級、中級、高級、技師、高級技師，考生可以根據(jù)自身的能力水平，報考相應等級的證書，一般來說只要考前認真準備，西餐廚師證并不難考的，畢竟考核的難易程度取決于個人的學習能力、經(jīng)驗和努力程度。

　　西餐廚師和中餐廚師的本質區(qū)別是什么

　　中餐和西餐最大的區(qū)別就在于烹飪的方法，中餐的烹飪方法多種多樣燉炒炸蒸燜等幾十種技藝，西餐的烹飪方法并沒有那么多，很多都以時效性和新鮮為主。中國民間直到現(xiàn)在都依然有四菜一湯的最低飲食標準，這也導致多非精選食材通過烹飪的手法掩蓋了本身的味道。中餐在意的是烹飪手法。

　　西餐文化當中，最特別的一點是主食，他們餐飲只有一種主食，如牛扒、海鮮等，所以他們會選擇相對較好的食材去烹飪，還愿食物本身的味道。另外，對食物的份量沒有要求，但會從視覺上選擇配菜，也為了緩解油膩，制作了甜品。西餐在意的是人的感受。沒有高低之分，只有制作的人是否用心，是否對食材了解。

　　西餐廚師行業(yè)前景如何

　　目前我國的西餐行業(yè)，已經(jīng)到了很成熟的地步了，特別是一二線城市，已經(jīng)形成了成熟的店鋪規(guī)模，二三線城市現(xiàn)在的市場缺口較大，所以創(chuàng)就業(yè)的話前途是非常好的。西餐的快速發(fā)展，使得西餐行業(yè)出現(xiàn)人才匱乏的現(xiàn)象，未來幾年西餐人才社會需求量達到上百萬人，從側面也說明西餐廚師在未來有一個不錯的就業(yè)機遇。

　　為什么要考西餐廚師

　　隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐就業(yè)已經(jīng)成為熱門新業(yè)高薪行業(yè)，未來5年西餐大廚社會需求量達到100萬人，就業(yè)前景好。考西餐廚師的重要性可以體現(xiàn)在三個方面：

　　一、是國家出臺相關政策，鼓勵持證上崗，并對達到一定廚師證級別的廚師進行財政補助政策;

　　二、是受出國熱影響，國外一般都承認中國的廚師證書，而且，持有廚師證書在國外容易找工;

　　三、是隨著國家酒家等級評定方案的出臺，一些食肆出于評級的需要，開始改變以往只重技藝不重證書的做法，要求員工有技術的同時要具備行業(yè)證書。