西餐廚師證分為5個(gè)等級(jí)，考生可以根據(jù)自身的能力，報(bào)考相應(yīng)等級(jí)的證書(shū)，西餐廚師等級(jí)證書(shū)的鑒定方式分為理論知識(shí)考試、技能考核以及綜合評(píng)審。理論知識(shí)考試有筆試、機(jī)考的方式。

　　初級(jí)西餐廚師證報(bào)考條件

　　(具備以下條件之一者)

　　(一) 經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿。

　　中級(jí)西餐廚師證報(bào)考條件

　　(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

　　高級(jí)西餐廚師證報(bào)考條件

　　(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。

　　(四) 取得技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定，以技能 為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

　　技師西餐廚師證報(bào)考條件

　　(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本 職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

　　(二) 取得本職業(yè)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

　　(三) 取得本職業(yè)職業(yè)資格證書(shū)的技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。

　　高級(jí)技師西餐廚師證報(bào)考條件

　　(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本 職業(yè)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。