食品安全管理師證書有4個等級，證書等級從低到高分別為初級、中級、高級、師資，你可以根據(jù)自身能力水平，報考相應等級的證書考試，更多關于證書考試的詳細內(nèi)容，可以咨詢八角藤招生老師。

　　食品安全管理師國家政策背景

　　2022年9月26日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》。規(guī)定要求：具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監(jiān);要建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

　　2022年10月17日，國家市場監(jiān)督管理總局認證認可技術(shù)研究中心發(fā)布《市場監(jiān)管總局認研中心關于開展人員能力驗證工作(食品安全專項)的通知》，面向社會正式開展人員能力驗證工作，其中包含了食品安全管理師。

　　食品安全管理師必備知識

　　(一)食品安全法律法規(guī)、標準和技術(shù)規(guī)范;

　　(二)常見的食品污染因素及其預防控制措施;

　　(三)食物中毒和其他食源性疾病的預防處理原則;

　　(四)餐飲加工場所環(huán)境衛(wèi)生、流程布局、設備設施方面的要求;

　　(五)食品采購、儲存、加工制作、銷售、運輸和餐飲具清洗消毒過程的食品安全要求;

　　(六)從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求;

　　(七)餐飲業(yè)其他相關食品安全管理要求。

　　食品安全管理師市場需求

　　食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩(wěn)定，是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高，食以安為先的要求更為迫切。

　　國家在加強食品安全監(jiān)管的同時，也需要引導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自主開展食品生產(chǎn)、流通、銷售、服務等全流程的安全控制，全面提高食品安全質(zhì)量。

　　“食品安全管理師”作為食品生產(chǎn)、餐飲服務和食品流通等活動中從事食品安全風險控制和管理的人員，未來會有巨大的市場需求。