食品安全管理師證書報考方式首先需要選擇一個正規(guī)有授權(quán)資質(zhì)的報考單位進(jìn)行報名考試，目前沒有個人報考的渠道，考生在機(jī)構(gòu)報名提交報考材料，繳納費用，完成線上課程學(xué)習(xí)后參加考試。成績合格即頒發(fā)證書，下證周期大概是一個月。

　　食品安全管理師市場需求

　　食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定，是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高，食以安為先的要求更為迫切。國家在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時，也需要引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自主開展食品生產(chǎn)、流通、銷售、服務(wù)等全流程的安全控制，全面提高食品安全質(zhì)量。“食品安全管理師”作為食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)和食品流通等活動中從事食品安全風(fēng)險控制和管理的人員，未來會有巨大的市場需求。

　　食品安全管理師證書認(rèn)證

　　為了響應(yīng)國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，促進(jìn)食品行業(yè)良性發(fā)展，為構(gòu)建具有中國特色的人員能力驗證體系，創(chuàng)新合格評定行為，提升專業(yè)素養(yǎng)能力，服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心開展人員能力驗證工作(食品安全專項)。

　　列入人員能力驗證(食品安全專項)的專業(yè)范圍為：

　　(一)食品安全員;

　　(二)食品安全管理師;

　　(三)食品安全總監(jiān)。

　　食品安全管理師工作內(nèi)容

　　1、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況;

　　2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn);

　　3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

　　4、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

　　5、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理;

　　6、對本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

　　7、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;

　　8、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時，協(xié)助單位及時報告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;

　　9、協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報告;

　　10、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作。