食品安全管理師證書報考方式首先需要選擇一個正規(guī)有授權資質(zhì)的報考單位進行報名考試，目前沒有個人報考的渠道，考生在機構報名提交報考材料，繳納費用，完成線上課程學習后參加考試。成績合格即頒發(fā)證書，下證周期大概是一個月。

　　食品安全管理師市場需求

　　食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩(wěn)定，是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高，食以安為先的要求更為迫切。國家在加強食品安全監(jiān)管的同時，也需要引導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自主開展食品生產(chǎn)、流通、銷售、服務等全流程的安全控制，全面提高食品安全質(zhì)量。“食品安全管理師”作為食品生產(chǎn)、餐飲服務和食品流通等活動中從事食品安全風險控制和管理的人員，未來會有巨大的市場需求。

　　食品安全管理師證書認證

　　為了響應國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，促進食品行業(yè)良性發(fā)展，為構建具有中國特色的人員能力驗證體系，創(chuàng)新合格評定行為，提升專業(yè)素養(yǎng)能力，服務高質(zhì)量發(fā)展。國家市場監(jiān)督管理總局認證認可技術研究中心開展人員能力驗證工作(食品安全專項)。

　　列入人員能力驗證(食品安全專項)的專業(yè)范圍為：

　　(一)食品安全員;

　　(二)食品安全管理師;

　　(三)食品安全總監(jiān)。

　　食品安全管理師工作內(nèi)容

　　1、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位餐飲食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況;

　　2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓;

　　3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;

　　4、檢查餐飲服務環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

　　5、對食品安全檢驗工作進行管理;

　　6、對本餐飲服務單位從業(yè)人員進行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關崗位;

　　7、建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;

　　8、所在餐飲服務單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時，協(xié)助單位及時報告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;

　　9、協(xié)助所在餐飲服務單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報告;

　　10、與保證餐飲服務食品安全有關的其他管理工作。