摘要：目前隨著人們生死水平的進(jìn)步，許多人都對(duì)養(yǎng)生這一方面尤為關(guān)注，不知不覺(jué)中社會(huì)正在刮起一片素食風(fēng)，現(xiàn)往常素食曾經(jīng)成為了一種安康生活的一種方式， 成都市廚師學(xué)校 為了滿足

目前隨著人們生死水平的進(jìn)步，許多人都對(duì)養(yǎng)生這一方面尤為關(guān)注，不知不覺(jué)中社會(huì)正在刮起一片素食風(fēng)，現(xiàn)往常素食曾經(jīng)成為了一種安康生活的一種方式，成都市廚師學(xué)校為了滿足社會(huì)素食喜好者們的需求，將對(duì)素食培訓(xùn)班開(kāi)放招生。讓學(xué)生們經(jīng)過(guò)系統(tǒng)化的培訓(xùn)，控制到熟練的烹飪技術(shù)。

降生背景

在以前，國(guó)內(nèi)大部分的素食企業(yè)還普遍存在著范圍小、市場(chǎng)成熟度不夠、營(yíng)銷才干差等問(wèn)題，近一半的企業(yè)面臨運(yùn)營(yíng)困境。鑒于此，素食營(yíng)銷網(wǎng)在蟬友圈文化和業(yè)內(nèi)企業(yè)的鼎力支持下，發(fā)起了組織首屆素食營(yíng)銷論壇，旨在搭建一個(gè)素食企業(yè)交流的平臺(tái)，擴(kuò)展素食文化影響，推進(jìn)素食產(chǎn)業(yè)的快速展開(kāi)。

首屆素食營(yíng)銷論壇在西安開(kāi)幕，來(lái)自全國(guó)各地的近百位素食企業(yè)代表與專家學(xué)者齊聚一堂，在為期5天的時(shí)間里共同發(fā)出了“素食宣言”，討論了素食的運(yùn)營(yíng)與推行，并承諾一定會(huì)以慈悲之心，喧囂之心，誠(chéng)實(shí)運(yùn)營(yíng)，依法征稅、承擔(dān)社會(huì)義務(wù)，向社會(huì)公眾提供安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)可口、有益身心安康的高質(zhì)量素食產(chǎn)品。

第七屆素食營(yíng)銷論壇在四川舉行，除了分享“素食餐廳的運(yùn)營(yíng)與素食出品”的交流外，還要研討成立“成都素食學(xué)校”。當(dāng)時(shí)中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速展開(kāi)，推進(jìn)了素食行業(yè)快速展開(kāi)，素食也從少數(shù)“另類”文化逐步走向安康、養(yǎng)生、慈悲、時(shí)興的文化。而在全球正在掀起一股素食熱潮，越來(lái)越多的人參與到素食的浪潮之中。據(jù)不完整統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)中國(guó)素食餐廳近3000家，而素食行業(yè)以及素食行業(yè)從業(yè)者，存在以下問(wèn)題：

一、素食餐廳普遍缺乏優(yōu)秀的素食廚師、素食管理者、素食餐廳效勞等人才這位成素食行業(yè)展開(kāi)一個(gè)重要瓶頸。

二、素食行業(yè)普遍存在短少對(duì)素食文化、素食思想、素食安康等專業(yè)的研討，對(duì)行業(yè)的指導(dǎo)缺乏。

三、素食行業(yè)的運(yùn)營(yíng)者過(guò)多把閱歷放在素食文化傳播等非運(yùn)營(yíng)范疇，對(duì)素食餐廳運(yùn)營(yíng)、素食出品、文化樹(shù)立等注重缺乏等問(wèn)題。

面對(duì)素食展開(kāi)和行業(yè)問(wèn)題的迫切需求，在成都舉行的第七屆素食營(yíng)銷論壇上，經(jīng)組委會(huì)研討討論，決議開(kāi)端籌備成立素食學(xué)校，為行業(yè)搭建一個(gè)集素食思想研討、素食文化傳播、素食安康研討、素食技術(shù)研發(fā)的平臺(tái)，為行業(yè)培育專業(yè)的素食人才。

目標(biāo)與任務(wù)

學(xué)校以“培育素食人才，發(fā)揚(yáng)素食文化”為目標(biāo)，以“研討探求素食思想、傳播正信素食文化、培育素食專業(yè)人才、樹(shù)立營(yíng)銷共贏生態(tài)”為主要任務(wù)。

專業(yè)設(shè)置

成都市廚師培訓(xùn)學(xué)校現(xiàn)開(kāi)設(shè)素食運(yùn)營(yíng)管理、素食食療養(yǎng)生、素食廚藝制造3個(gè)專業(yè)6個(gè)班級(jí)，其中素食廚藝制造分為素食廚藝基礎(chǔ)班、素食廚藝研修班、素素食面點(diǎn)制造班、輕素食制造班等4個(gè)班別。

成都市廚師培訓(xùn)學(xué)校本著“正軌、系統(tǒng)、全面”的教學(xué)目標(biāo)，以小班授課的方式來(lái)完成理論和理論相分離。學(xué)校會(huì)向?qū)W生們提供系統(tǒng)化、全面化的教學(xué)技藝;另外，學(xué)校還為學(xué)生們提供了許多好的福利，更是營(yíng)造出一個(gè)合適學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)環(huán)境。