西式烹飪師證書在八角藤考證機(jī)構(gòu)報(bào)名考試，個(gè)人是無法報(bào)名的，一般由考生所在單位企業(yè)或當(dāng)?shù)厥跈?quán)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一報(bào)名，考生需要準(zhǔn)備所需的報(bào)名資料(報(bào)名申請(qǐng)表、身份證、學(xué)歷證明和工作證明)，然后根據(jù)考試機(jī)構(gòu)的老師安排，在線上參加考試。

　　西式烹飪師職業(yè)概況

　　西式烹飪師是《國(guó)家職業(yè)資格目錄》“技能人員職業(yè)資格”第77項(xiàng)“餐飲服務(wù)人員”系列，人社部門技能鑒定機(jī)構(gòu)會(huì)同有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)管理頒證。西式烹調(diào)師設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))、高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))。

　　西式烹飪師行業(yè)發(fā)展

　　目前，中國(guó)的西餐行業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，趨于成熟，特別是在一二線城市，已經(jīng)形成了成熟的門店規(guī)模，現(xiàn)在二三線城市的市場(chǎng)差距較大，因此就業(yè)前景良好。西餐的快速發(fā)展導(dǎo)致了西餐行業(yè)人才的短缺。未來幾年，社會(huì)對(duì)西式烹飪師的需求已達(dá)百萬，這也說明西式烹飪師在未來有很好的就業(yè)機(jī)會(huì)。

　　西式烹飪師和中式烹飪師區(qū)別

　　中餐和西餐最大的區(qū)別在于烹飪方法。中餐的烹飪方法多種多樣，包括燉、煎、蒸、燉等幾十種烹飪技巧。西餐的烹調(diào)方法就沒那么多了，很多都是以時(shí)效性和新鮮度為主。直到現(xiàn)在，中國(guó)人的標(biāo)準(zhǔn)飲食仍然是四菜一湯，這也導(dǎo)致許多未經(jīng)選擇的食材通過烹飪技術(shù)來掩蓋食材本身的味道。

　　在西方飲食文化中，最特別的一點(diǎn)是主食，他們只有一種主食，比如牛排、海鮮等，所以他們會(huì)選擇更好的食材來烹飪，還原食物本身的味道。此外，他們對(duì)食物的大小沒有要求，視覺上選擇配菜，為了緩解油膩，他們還會(huì)制作甜點(diǎn)。西餐關(guān)心的是人們的感受，是否理解食材。