中餐廚師證書是全國工商聯(lián)人才交流服務(wù)中心頒發(fā)的，經(jīng)過培訓，學完規(guī)定課程并參加統(tǒng)一考試鑒定合格者，頒發(fā)中餐廚師證書，證書全國通用，是從業(yè)人員達到相應能力水平或職業(yè)技能的權(quán)威認證，是人員專業(yè)技術(shù)級別評定、以及開店求職的必備條件。

　　初級中餐廚師證書考試認證

　　初級中餐廚師證考試可以在第三方認證，初級中餐廚師證的鑒定方式有兩部分：理論知識考試、技能考核。理論知識考試以筆試、機考等方式為主，主要考核中餐從業(yè)人員從事本職業(yè)應掌握的基本要求和相關(guān)知識要求;技能考核主要采用現(xiàn)場操作，模擬操作等方式進行，能考核中餐從業(yè)人員在本職業(yè)應具備的技能水平。

　　為什么要考中餐廚師證書

　　1、本職業(yè)持證率越來越高，證書已經(jīng)成為從事工作必備敲門磚。

　　2、從業(yè)人員中具有學歷比例低，更需要職業(yè)資格來彌補。

　　3、從業(yè)人員中非專業(yè)人員多，需要系統(tǒng)學習來彌補，也需要資格證書來證明自己。

　　4、具備豐富經(jīng)驗的人員不可能長期征戰(zhàn)一線，必然要向管理甚至綜合管理方向發(fā)展，需要系統(tǒng)的知識支持。

　　5、從業(yè)人員希望長期在此領(lǐng)域?qū)I(yè)發(fā)展，因此愿意不斷投入，提升自己增加競爭力。

　　中餐廚師證書作用

　　1、在幼兒園做營養(yǎng)員，需要持有中餐廚師證;

　　2、有些事業(yè)單位，有高級中餐廚師證，可以加退休金額;

　　3、境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。有些人去日本、澳大利亞務(wù)工，要用到這個證;

　　4、你要到相關(guān)學校搞廚師培訓，有個高一點等級的中餐廚師證是必須的;

　　5、你本身有水平，再考個中餐廚師證書裝點門面，對外就更有說服力。