火鍋調(diào)配師證書報考方式首先需要選擇一個正規(guī)有授權(quán)資質(zhì)的報考單位進行報名考試，考生在八角藤機構(gòu)報名提交報考材料，繳納費用，完成線上課程學習后參加考試。成績合格即頒發(fā)證書，下證周期大概是一個月。

　　火鍋調(diào)配師職業(yè)介紹

　　火鍋作為餐飲業(yè)的重要組成部分，近年來呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。無論是在重慶還是全國各地，火鍋都非常繁榮，但作為火鍋行業(yè)的生產(chǎn)者，霍?鍋底料的炸鍋從來沒有統(tǒng)一的國家名稱，誰來為它們提供證據(jù)?因此，我們建立火鍋調(diào)配師的職業(yè)資格認證有兩個目的：第一，為火鍋生產(chǎn)商提供第三方認證。其次，通過火鍋調(diào)配師的資質(zhì)認證，建立火鍋底料、湯料、風味菜的標準，逐步實現(xiàn)火鍋調(diào)配師行業(yè)的認證和就業(yè)。

　　火鍋調(diào)配師專業(yè)認證

　　與傳統(tǒng)的調(diào)配師不同，火鍋調(diào)配師可以說是名聲大噪。他們是從餐飲業(yè)的一般術(shù)語中細分出來的，通過文化和實踐評估，如咖啡廚師和雞尾酒調(diào)酒師，火鍋調(diào)配師從此獲得了技術(shù)頭銜。明確了重慶火鍋的辣椒、辣椒、黃油等19種主要原輔材料，要求火鍋調(diào)配師熟悉和掌握重慶火鍋的整個過程，從原料的選擇，到火鍋底料的炒制、湯鹵的制備、風味盤的制備。這位火鍋調(diào)配師已不再匿名，并已獲得第三方認證。

　　火鍋調(diào)配師專業(yè)考核

　　一個新職業(yè)的出現(xiàn)往往會引起人們的注意，而人們事后會關(guān)注的核心問題就是這個職業(yè)的認證，它是由重慶火鍋調(diào)配師職業(yè)資格認證委員會認證的。據(jù)記者了解，截至今年1月中旬，全國其他考核點目前只設置了重慶作為考核點?；疱佌{(diào)配師證書分為三個級別：初級、中級和高級。這同樣適用于火鍋的基材。首先，翻炒原料必須符合一定的質(zhì)量標準，然后根據(jù)其色、香、味進行評價。