中式面點師證書不難考，考試內容主要是：采取理論知識考試和技能操作考試。理論考試采取閉卷考試的形式。技能考核以現(xiàn)場實際操作方式進行，由3~5名考評員組成一個考核小組?？荚嚌M分為100分，60分及格即可獲得證書。

　　中式面點師行業(yè)發(fā)展

　　中式面點師是一個受人尊重且發(fā)展前景良好的職業(yè)，行業(yè)人才緊缺，讓中式面點師有了更多的就業(yè)和更多崗位選擇機會。中式點心，小吃源遠流長，今天更有蓬勃發(fā)展之勢。

　　食品行業(yè)的高速發(fā)展同時也帶來了巨大的人才需求缺口。在大中小城市，中式面點師受到了企業(yè)的追捧，十分走俏。

　　中式面點師專業(yè)培訓

　　企業(yè)想要招到具有良好基礎的專業(yè)人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業(yè)技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。為了解決企業(yè) 的 "人才荒"，不少企業(yè)嘗試邀請專業(yè)的中式面點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足企業(yè)的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效卻微乎其微。

　　近年來，中式點心隨著社會交流的擴展，科學技術的發(fā)展，原輔料品種的增加，在傳統(tǒng)的基礎上，涌現(xiàn)了許多創(chuàng)新的工藝和制作技術，增加了許多新穎品種。中式面點師的發(fā)展情景將越來越廣闊!

　　中式面點師學習內容

　　中式面點制作常用設備和工具、胚胎制作技術、糕點制作原料、面團制作、餡料的作用和特性、餡料比例和要求、面團成型方法、糕點制作方法、糕點營養(yǎng)知識、成本核算等。