烹飪學(xué)校是經(jīng)四川省成都市勞動(dòng)和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的以川菜、西餐、西點(diǎn)教育為主的大型烹飪專業(yè)學(xué)校,是培養(yǎng)國家高級烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地,學(xué)校師資力量雄厚,擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的川菜高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一,名列全國前茅。
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榮獲榮譽(yù)? 烹飪學(xué)校多次接受中央部委、省市各級領(lǐng)導(dǎo)的參觀考察,并獲得高度肯定,先后被國際餐飲協(xié)會(huì)(IFBA)評定為“國際餐飲教育基地”、被當(dāng)?shù)卣谟琛罢\信辦學(xué)聯(lián)盟單位”、“先進(jìn)辦學(xué)單位”、“最滿意學(xué)?!焙汀皟?yōu)質(zhì)服務(wù)單位”、“質(zhì)量誠信消費(fèi)者滿意單位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號,并授權(quán)為“職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)基地”、“綜合培訓(xùn)基地”和“國家職業(yè)技能鑒定所”。烹飪學(xué)校還在全國各類烹飪大賽中獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng),如《滿漢全席》“金牌菜”、中國廚師節(jié)“展臺(tái)金獎(jiǎng)”和“中華金廚獎(jiǎng)”、“金勺獎(jiǎng)”;“中國名宴獎(jiǎng)”、全國電視烹飪滿漢全席擂臺(tái)賽擂主等榮譽(yù)達(dá)100多次。
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教學(xué)特色人無德不立、校無德不興”,“教技先育人、立業(yè)人為本”是學(xué)院教學(xué)管理的主導(dǎo)思想。半軍事化封閉式管理;豐富多彩的校園生活;定期規(guī)范的“川烹獎(jiǎng)擂臺(tái)賽”;“三愛八字”職業(yè)素質(zhì)教育工程的實(shí)施,讓校園處處充滿著你追我趕的良好學(xué)風(fēng)。學(xué)院注重學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中的點(diǎn)滴培養(yǎng)和技術(shù)引導(dǎo),實(shí)實(shí)在在的內(nèi)行管理,所有的班主任和公寓管理人員均由本院中青年專業(yè)技術(shù)教師擔(dān)任,教師與學(xué)生朝夕相處零距離的言傳身教,成為我院教學(xué)管理最突出的特色亮點(diǎn)。
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