來源：四川省商務(wù)學(xué)校
更新時(shí)間：2020-02-27 09:17:08
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摘要：
烹飪專業(yè)的 每年報(bào)讀的學(xué)生都不在少數(shù)，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展很不錯(cuò)，高薪又好就業(yè)， 廚師這個(gè)職業(yè)前景很好，現(xiàn)在好多行業(yè)找工作難，但是廚師人家是搶著要，很多地方都缺優(yōu)秀廚師?？梢?，這個(gè)行業(yè)就業(yè)前景一片大好。今天老師為大家分享：想學(xué)烹飪專業(yè)專業(yè)可以選擇四川省商務(wù)學(xué)校。
烹飪專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備“誠、毅、勤、樸”的優(yōu)良品質(zhì)和良好的職業(yè)素養(yǎng)，既有系統(tǒng)的烹飪理論知識(shí)和較強(qiáng)的綜合烹飪操作能力，又具有一定的食品營養(yǎng)分析和餐飲管理能力，在生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的高素質(zhì)、高技能、懂管理的應(yīng)用型人才。
烹飪專業(yè)創(chuàng)辦于1976年，是四川省重點(diǎn)專業(yè)和教育部首批“全國烹飪示范專業(yè)”，“中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制”試點(diǎn)專業(yè)，部分教師曾先后赴美國、德國、法國、俄羅斯、日本、芬蘭等國進(jìn)行專業(yè)進(jìn)修和教學(xué)交流，現(xiàn)有10名教師被評(píng)為中國烹飪大師，33名教師被評(píng)為四川烹飪大師、名師。 2001年和2012年，分別為中央直屬機(jī)關(guān)培訓(xùn)了兩期為國家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)的廚師參加的“川菜技術(shù)提高班”，2002年，中央組織部選調(diào)我專業(yè)教師為十六大代表主廚制作川菜，近幾年專業(yè)教師和學(xué)生參加國際和國內(nèi)各類烹飪比賽共獲得近百枚獎(jiǎng)牌，目前烹飪專業(yè)在校生已達(dá)1500多人，規(guī)模在全國名列前茅。
學(xué)校簡介四川省商務(wù)學(xué)校是經(jīng)四川省政府批準(zhǔn)，由原四川省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)校和四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)?！皬?qiáng)強(qiáng)合并”組建而成的一所全日制普通中等職業(yè)學(xué)校,隸屬于省商務(wù)廳。至今已有50多年的辦學(xué)歷史，是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國家重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校；首批省部級(jí)重點(diǎn)中專，教育部首批七所“全國烹飪示范專業(yè)學(xué)校”之一，被譽(yù)為川菜“黃埔軍?！?；國家職業(yè)技能鑒定所，國家職業(yè)核心能力認(rèn)證測(cè)評(píng)站；
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全國優(yōu)秀青年志愿者協(xié)會(huì)單位；四川省勞務(wù)培訓(xùn)基地，四川省烹飪及服務(wù)業(yè)外派勞務(wù)培訓(xùn)基地，四川省物流及市場(chǎng)營銷專業(yè)實(shí)訓(xùn)示范基地，四川省農(nóng)村青年就業(yè)培訓(xùn)基地；成都市高技能人才培訓(xùn)基地；人民大會(huì)堂定點(diǎn)選聘川菜廚師和服務(wù)員的學(xué)校。學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施完善，專業(yè)特色鮮明，辦學(xué)成果豐碩。學(xué)校占地面積近200畝，建筑面積近11萬平方米，固定資產(chǎn)3.68億元。主校區(qū)位于成都市郫都區(qū)安靖鎮(zhèn)，占地面積170余畝；武侯校區(qū)位于成都市武侯祠橫街，占地面積20余畝。學(xué)校現(xiàn)有在職教職工300人，離退休教職工100多人，在校學(xué)生4000人，全日制教學(xué)班65個(gè)。
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