推選答案最出名和熱鬧的是南山街，又叫好吃街南溪名小吃品種繁多：以各色小面到抄手包餃；從糕團(tuán)湯元到筵席細(xì)點(diǎn)；從涼抖冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，堪稱花色品種琳瑯滿目，甜咸酸辣各味俱全。　　南溪小吃是一個大的概念，它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細(xì)點(diǎn)，另外還有一個與外地小吃不同的地方，就是小吃還包括一些肉類食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒雞”、“怪味兔”、“軟燒鴨子”、“小籠蒸牛肉”等等，這又是南溪小吃的一大特點(diǎn)。南溪小吃之有名，還在于口味之豐富。南溪小吃味特別多是其它地方小吃所不能比擬的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、紅油、怪味、家常、麻辣、咸鮮、糖醋、芥末、蒜泥等十余種，而每一種口味針對不同的品種又各有不同的使用方法和變化。　南溪小吃除有名小吃外，眾多的地方小吃也膾炙人口。下面，我列舉一些：①松德小吃。地址：正街（南門市場附近）口味：肥腸面。筆者親自體驗(yàn)過，坐在館內(nèi)，嘗了一片肥腸,容易嚼,可是不是爛的口感,有嚼頭，而且還有一股淡淡的酒味。②清真。地址：正街（郵電局對門）口味：牛肉面。面條“筋道”,牛肉香爛,湯濃味好,香氣四溢,比起當(dāng)年滿街的牛肉面強(qiáng)多了。③宜賓燃面。地址：文化廣場口味：宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經(jīng)營。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點(diǎn)是：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口