精選答案有一個(gè)大學(xué)檢索的網(wǎng)站，配合大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)科介紹的維基辭典，查到奈良有營養(yǎng)學(xué)科的大學(xué)有以下3所：

畿央大學(xué) 健康科學(xué)部 健康栄養(yǎng)學(xué)科
奈良女子大學(xué) 生活環(huán)境學(xué)部 食物栄養(yǎng)學(xué)科
帝冢山學(xué)院大學(xué) 人間科學(xué)部 食物栄養(yǎng)學(xué)科
另有一所短期大學(xué)：
奈良佐世保短期大學(xué)

在奈良周邊的京都大阪也有很多，例如京都：
京都女子大學(xué) 家政學(xué)部 食物栄養(yǎng)學(xué)科
同志社女子大學(xué) 生活科學(xué)部 食物栄養(yǎng)科學(xué)科
京都光華女子大學(xué) 健康科學(xué)部 健康栄養(yǎng)學(xué)科
京都女子大學(xué) 家政學(xué)部 食物栄養(yǎng)學(xué)科
大阪：

大阪樟蔭女子大學(xué) 健康栄養(yǎng)學(xué)部 健康栄養(yǎng)學(xué)科
帝冢山學(xué)院大學(xué) 人間科學(xué)部 食物栄養(yǎng)學(xué)科
相愛大學(xué) 人間発達(dá)學(xué)部 発達(dá)栄養(yǎng)學(xué)科
千里金蘭大學(xué) 生活科學(xué)部　食物栄養(yǎng)學(xué)科
近畿大學(xué) 農(nóng)學(xué)部 食品栄養(yǎng)學(xué)科

以上供參考，如果有感興趣的大學(xué)，歡迎追問。