調(diào)酒師證報考要求：從事調(diào)酒工作3年以上，經(jīng)過培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時。取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書，從事相關(guān)工作1年以上，培訓(xùn)后學(xué)時達(dá)到要求。高中及以上學(xué)歷，從事調(diào)酒工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時的學(xué)生。大專以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時。

　　調(diào)酒師的技能要求

　　有了良好的氣質(zhì)，調(diào)酒師對身高和外貌都有一定的要求，當(dāng)然并不要求像偶像明星那樣漂亮，關(guān)鍵是要有得體的著裝、健康的外表、優(yōu)雅的風(fēng)度和友好的表情來展現(xiàn)個人氣質(zhì)。此外，一種天生的平和心態(tài)和對與人打交道的熱愛對事業(yè)的成功也有很大的幫助。英語知識很重要，首先是了解酒標(biāo)。酒吧里出售的許多飲料都是外國制造的，有英文標(biāo)簽。調(diào)酒師必須能夠閱讀酒標(biāo)并正確地選擇葡萄酒，因?yàn)樗型庥^相同的葡萄酒的味道與它們的產(chǎn)地非常不同。此外，調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客滿的情況。這個時候，如果對英文酒標(biāo)不熟悉，就得慢慢去找，這會讓顧客焦慮。其次，酒吧里經(jīng)常有很多外國人，所以懂一些外語是必要的。

　　調(diào)酒師應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)

　　調(diào)酒師必須具備四種品質(zhì)。首先是激情。在調(diào)酒界有這樣一種說法，一個好的調(diào)酒師可以混合和調(diào)情，調(diào)酒師是品嘗情緒和生活的人。第二是記憶。你能做的飲料越多，你需要記住的食譜就越多。三是色彩視覺，為了在取悅客人的意義上合理搭配色彩。第四是個性，作為調(diào)酒師要開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。

　　調(diào)酒師的工作職責(zé)

　　配合調(diào)酒師制作并供應(yīng)各類飲品及雞尾酒。按時檢查飲品，準(zhǔn)備水果、糖等原料。保持酒吧內(nèi)各類設(shè)備正常工作，做好衛(wèi)生工作。清洗酒杯和各種餐具。