推薦答案【摘要】旅游管理專業(yè)的就業(yè)要求較強(qiáng)的實(shí)踐性,良好的實(shí)踐能力是旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的基本要素,所以在旅游管理的教學(xué)實(shí)踐中不但要注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí),更應(yīng)強(qiáng)化學(xué)生所學(xué)內(nèi)容在實(shí)際工作崗位中的適應(yīng)性、實(shí)用性,通過在教學(xué)實(shí)踐中學(xué)生實(shí)踐能力的塑造與培養(yǎng),提高學(xué)生在教學(xué)實(shí)踐中的動(dòng)手能力,提高教學(xué)實(shí)踐的學(xué)科針對(duì)性,促進(jìn)學(xué)生就業(yè)能力的提高。 2009年12月國(guó)務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的若干意見》,國(guó)家從戰(zhàn)略層面更加重視旅游業(yè)發(fā)展對(duì)于國(guó)家、地區(qū)的經(jīng)濟(jì)意義和社會(huì)意義,旅游業(yè)的發(fā)展前景被更加看好。與此同時(shí),旅游相關(guān)行業(yè)的就業(yè)卻表現(xiàn)出以下情形:一方面,旅游管理專業(yè)很多畢業(yè)生不愿從事旅游相關(guān)行業(yè)工作,寧愿選擇與所學(xué)專業(yè)無關(guān)的其他工作崗位。另一方面,旅游企業(yè)在選拔人才時(shí)對(duì)于專門進(jìn)行過旅游專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生并未給予特別青睞或提供更多發(fā)展機(jī)會(huì),造成旅游企業(yè)工作的學(xué)生對(duì)于工作單位忠誠(chéng)度較低,員工流失率很高。其中一個(gè)非常重要的原因是:整個(gè)旅游相關(guān)行業(yè)對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力認(rèn)同度低,學(xué)生在實(shí)踐工作崗位上的工作表現(xiàn)無法滿足工作要求,學(xué)校實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與現(xiàn)實(shí)工作需求之間發(fā)生的嚴(yán)重脫節(jié)。 作為專業(yè)教學(xué)單位必須認(rèn)清就業(yè)形勢(shì)和就業(yè)市場(chǎng)需要,在教學(xué)實(shí)踐中將學(xué)生就業(yè)能力的素質(zhì)培養(yǎng)和能力提升作為教學(xué)重心,加強(qiáng)學(xué)校教學(xué)實(shí)踐內(nèi)容與旅游相關(guān)行業(yè)工作的相互匹配,增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐動(dòng)手能力,實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與學(xué)生就業(yè)的良性互動(dòng)。 一、旅游行業(yè)工作對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力要求 旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力,不僅需要考慮教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)安排,更要緊密結(jié)合旅游行業(yè)對(duì)學(xué)生素質(zhì)的要求進(jìn)行針對(duì)性培養(yǎng)。 1、具備善于與不同個(gè)體溝通的人際交往能力 旅游相關(guān)工作需要員工面對(duì)面為不同類型客人提供基礎(chǔ)性服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。旅游者具有不同的種族、國(guó)籍、文化、教育及個(gè)性,因此,對(duì)于旅游從業(yè)人員的服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)也不相同。這就要求旅游從業(yè)者需要具備與不同客人有效交流溝通、理解領(lǐng)悟的基本技能,能夠處理不同性格和特質(zhì)個(gè)體的不同問題。同時(shí),員工還需要具備在整個(gè)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條中積極溝通交往能力和協(xié)調(diào)管理能力。 2、流利清晰的語言表達(dá)能力,職業(yè)語言的規(guī)范化應(yīng)用 由于旅游相關(guān)工作具有服務(wù)性、交流性的基本特點(diǎn),因此,旅游從業(yè)者具備流利清晰的語言表達(dá)能力也是適應(yīng)工作內(nèi)容的基本能力之一。語言表達(dá)能力主要包括中文語言的準(zhǔn)確標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)、應(yīng)用外語與客人進(jìn)行有效的語言溝通、甚至需要在不同地域需要掌握基本的當(dāng)?shù)胤窖?另外旅游從業(yè)者還需要根據(jù)自身的工作環(huán)境和工作崗位規(guī)范化應(yīng)用職業(yè)語言。比如,同樣在飯店工作,不同職能部門需要使用的職業(yè)語言有所區(qū)別。不同崗位在與旅游者的服務(wù)交際中職業(yè)語言的表達(dá)截然不同,這就要求旅游從業(yè)者能夠在不同的工作環(huán)境中做到快速、規(guī)范、靈活地使用職業(yè)語言。 3、主動(dòng)觀察學(xué)習(xí),靈活應(yīng)對(duì)問題的能力 旅游相關(guān)工作針對(duì)新從業(yè)者都會(huì)安排一定時(shí)間的見習(xí)期。這段期間新從業(yè)者的培訓(xùn)與成長(zhǎng)通常采用工作模塊培訓(xùn)與部分工作環(huán)節(jié)實(shí)踐培訓(xùn)等方式,增強(qiáng)新從業(yè)者對(duì)于工作環(huán)境的熟悉和業(yè)務(wù)技巧的熟練掌握。現(xiàn)實(shí)中光靠以上方式所學(xué)內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以應(yīng)對(duì)工作中出現(xiàn)的問題,仍然需要員工根據(jù)自身的不足在工作崗位上細(xì)心觀察學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn),能夠虛心求教,在工作時(shí)間之外不斷學(xué)習(xí)充電。其次,旅游行業(yè)除了做好日常工作內(nèi)容外,往往還會(huì)遇到各種不同的意外情形。作為從業(yè)者如果不能及時(shí)有效的處理,可能會(huì)讓客人產(chǎn)生不滿情緒,甚至投訴服務(wù)質(zhì)量,降低服務(wù)評(píng)價(jià)。作為旅游從業(yè)者應(yīng)該努力培養(yǎng)處理問題時(shí)的規(guī)范性和靈活性,在工作實(shí)踐中加強(qiáng)靈活應(yīng)對(duì)問題的本領(lǐng)。 4、健康自信的儀容儀表,標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)重的肢體表達(dá) 健康、自信、優(yōu)雅的員工會(huì)給客人留下良好的印象和評(píng)價(jià)。旅游相關(guān)工作對(duì)于從業(yè)者的儀容儀表具有一定的要求,一方面,要求從業(yè)者在客我交往中表現(xiàn)出規(guī)范的肢體語言和儀容儀表,勝任不同崗位工作中接人待物的工作要求,另一方面,旅游從業(yè)者應(yīng)掌握一定的儀表化妝技巧與規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)禮儀,能夠在職業(yè)交際中凸顯職業(yè)的規(guī)范性和行業(yè)交際素質(zhì)。 二、旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中學(xué)生就業(yè)能力的培養(yǎng)現(xiàn)狀 1、教學(xué)課程設(shè)置涉及學(xué)科面廣,培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的理論基礎(chǔ) 旅游管理是一個(gè)涉及相關(guān)學(xué)科面較廣的學(xué)科。學(xué)生課程包括了管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、地理學(xué)、歷史學(xué)等不同學(xué)科與旅游專業(yè)的交叉學(xué)科的相關(guān)課程。各學(xué)校都會(huì)依托自身不同的專業(yè)學(xué)科背景開設(shè)旅游管理專業(yè)。學(xué)校的教學(xué)課程設(shè)置通常由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)素質(zhì)課組成。其中,公共基礎(chǔ)課主要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于外語、高數(shù)、政治理論等全校通識(shí)課程的掌握,專業(yè)基礎(chǔ)課著重培養(yǎng)旅游管理專業(yè)不同專業(yè)方向課程的學(xué)習(xí),比如,旅行社與導(dǎo)游方向、酒店服務(wù)管理方向、旅游地理與旅游規(guī)劃方向等。專業(yè)素質(zhì)課主要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于旅游美學(xué)、旅游禮儀、旅游文化感悟方面的素養(yǎng)。寬而廣的學(xué)科涉及面,優(yōu)點(diǎn)是能夠培養(yǎng)扎實(shí)的理論基礎(chǔ)知識(shí),缺點(diǎn)是大而全的課程設(shè)置無法突出旅游管理實(shí)踐性較強(qiáng)的能力培養(yǎng)。 2、課程模式基于課堂教學(xué)模式,實(shí)踐教學(xué)模式化較強(qiáng) 現(xiàn)有旅游課程的主要教學(xué)模式都為課堂教學(xué),專業(yè)類課程只重視教師為主體的理論講授已經(jīng)不能滿足學(xué)生能力培養(yǎng)的實(shí)際需要。而實(shí)踐教學(xué)的模式往往根據(jù)實(shí)際教學(xué)情形的不同而設(shè)置,一般來說都是根據(jù)不同課程適當(dāng)安排課外實(shí)踐活動(dòng)以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)所學(xué)課程的理解和領(lǐng)悟。比如,導(dǎo)游業(yè)務(wù)類課程著重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游語言組織和表達(dá)、導(dǎo)游技巧及應(yīng)對(duì)突發(fā)情境的處理。景區(qū)管理課程一般安排學(xué)生作為講解主體的校園導(dǎo)游講解、周邊景點(diǎn)的導(dǎo)游講解,然后由教師進(jìn)行總結(jié)評(píng)析。 3、設(shè)置專門實(shí)踐鍛煉環(huán)節(jié),讓學(xué)生了解行業(yè)實(shí)際 根據(jù)旅游管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)置,根據(jù)教學(xué)進(jìn)度一般安排在學(xué)生大三或者大四進(jìn)行三個(gè)月左右的旅游行業(yè)的實(shí)踐鍛煉,這一教學(xué)實(shí)踐的初衷是學(xué)生具備一定基礎(chǔ)知識(shí)后進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位實(shí)踐,讓學(xué)生能夠了解旅游行業(yè)的實(shí)際工作環(huán)境,對(duì)員工素質(zhì)能力的具體要求,以及所學(xué)理論知識(shí)實(shí)際應(yīng)用及自身不足。但是,目前情況下,實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的滯后性和內(nèi)容的單一性對(duì)于實(shí)踐性和變化性都較強(qiáng)的旅游行業(yè)而言不利于讓學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí),不利于學(xué)生在實(shí)習(xí)中鍛煉實(shí)踐技能。三、旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)的不足 1、旅游管理專業(yè)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)與行業(yè)需求存在差距 旅游相關(guān)行業(yè)是一個(gè)動(dòng)態(tài)性非常強(qiáng)的行業(yè),不同季節(jié),不同年份,不同的社會(huì)環(huán)境和發(fā)展模式相關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)模式、旅游行業(yè)要求都不同。但長(zhǎng)期以來,學(xué)校對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)主要依托于制定和完成教學(xué)培養(yǎng)計(jì)劃,對(duì)于現(xiàn)實(shí)旅游行業(yè)的了解和行業(yè)發(fā)展情況得不到及時(shí)更新和跟進(jìn),旅游教學(xué)部門與相關(guān)旅游行業(yè)的緊密聯(lián)系較少,導(dǎo)致教學(xué)部門缺少對(duì)旅游行業(yè)不斷變化的工作內(nèi)容和崗位要求的深入了解,以及對(duì)實(shí)踐和工作學(xué)生情況的有效總結(jié)和改進(jìn)。學(xué)校培養(yǎng)的畢業(yè)生與行業(yè)需求的人才之間存在落差。造成兩個(gè)方面的問題:一方面,旅游行業(yè)雖然存在大量的人才需求,但因?yàn)槁糜螌I(yè)學(xué)生實(shí)際的工作能力不足而無法勝任;另一方面,旅游專業(yè)學(xué)生參與旅游行業(yè)實(shí)踐鍛煉后,由于自我認(rèn)可度低、缺乏歸屬感等原因,部分學(xué)生放棄從事旅游相關(guān)行業(yè)工作。形成了旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)的一個(gè)特殊現(xiàn)狀,學(xué)校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生能力不能勝任旅游相關(guān)行業(yè)崗位工作的需要,能夠勝任旅游相關(guān)行業(yè)崗位工作需要的學(xué)生往往不是旅游管理專業(yè)教學(xué)培養(yǎng)的,凸顯了目前旅游管理教學(xué)與旅游行業(yè)市場(chǎng)需要的錯(cuò)位。