推選答案一、韓國人的生活習慣——飲食習慣
韓國人對飲食很講究,有“食為五福之一”的說法。韓國菜的特點是“五味五色”,即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、咸菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。
韓國人特別喜歡吃辣椒,辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻,需要抗寒抗?jié)裼腥缗莶耸蔷哂许n國民族特色的冬季必備副食品。每年11月,把白菜、蘿卡洗凈晾干之后,加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調味料,用大缸掩漬起來,密封半個月至1個月后食用。每個家庭主婦都有腌制泡菜的獨特手藝和秘方,因此泡菜的口味,每家各不相同。
韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚,不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。
韓國多泉水,泉水干凈清涼甘美,因兩韓國人一般不喝茶和開水。
韓國人都習慣在矮桌上吃飯,小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟,以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。
韓國著名的鄉(xiāng)土名菜主要有:各種生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐(即悅口子湯,類似中國的火鍋)。
韓國人的飲食離不開脆制品,種類很多,主要為泡菜和腌魚。
韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分,是就餐時所不可缺少的,種類很多,主要有大醬湯、狗肉湯等。
韓國人常吃甜點、糕點和面食,主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發(fā)糕、甲皮餅,油剪餅、冷面等。
韓國人的日常飲品,包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒,它的歷史可追溯至新羅、百濟、高句麗時期。因系農家當釀制,俗稱農酒,清蜜混氈,但酒精度低,清涼可口;此外,還有保存期長的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自制的花茶和柿餅汁,前者與中國的花茶同名而實質不相干,后者多在元旦時飲用。
二、韓國人的生活習慣——禮儀
韓國受儒家教育的影響很深,但西方文化近來對其影響頗大,他們的習慣也因此帶有了西方文化的味道。禮儀方面的特點是重視地位、輩分、老幼、男女之別,對地位、輩分高的,對年長者和男性都要表示尊重,說話要用尊稱(韓國語持有的語法形式),見面要先問候,同行時要讓路,不能走在他們的前面。在家庭中,男尊女卑,男主外,女主內;提倡“賢妻良母”氣家務勞動幾乎全落在婦女身上。男女7歲以上不能同席。家庭經(jīng)濟好些的,婦女婚后大多不參加工作,即使參加工作,報酬也比男子低。近年來女權運動有所發(fā)展,爭取男女平等、同工同酬,要求將女性公務員的退休年齡從43歲改為50歲等。
1、問候認識的人見面時,一定要相互問候,可視身份關系用點頭、鞠躬、握手或擁抱等形式。
2、介紹家里來客人時,父母與客人相互行禮,再向子女介紹每來客的身份、稱呼,并要求子女向客人們行鞠躬禮或行跪拜禮。如是在工作單位,則先將本單位的人介紹給來訪的客人。
3、招待韓國人十分好客,招待客人往往是盡其所能,將家中最好吃的都拿出來,而客人應盡量多喝多吃,吃得越多越能顯示感情的深厚。韓國男子普遍好飲臼酒,且酒量很大,互相敬酒,邊喝邊談邊唱,極為熱鬧。中國史書《魏史東夷傳》中就記述了韓國人飲酒、唱歌、跳舞的習俗。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)1981年的調查統(tǒng)計,韓國每年每人平均消耗的白酒量是9.2公升,名列世界前茅。飲酒時按身份、輩份的高低就座,依次斟酒。位高者先舉杯,依次相隨。地位相差太大的人不能同桌而飲,因情況特殊不得已時,地位低的人應背臉而飲。相互碰杯時,身份低的人應用杯沿碰對方的杯身,不能平碰,否則是失禮。地位低的需向地位高的人敬酒時,應征得其同意,上前敬酒時,先鞠躬,說些祝賀的話,右手持瓶,左手托瓶底。要注意的是,敬酒人只斟酒,而不陪飲,離開時也應鞠躬。接受敬酒的人要說些答謝的話。身份地位相似的人相互敬酒時,要相互斟酒,碰杯對飲。
4、敬煙向客人敬煙也是韓國人自古以來就有的習慣。但是,一般情況下身份地位低的人不能在身份高的人面前抽煙。子女絕不能在父母面前抽煙,更不能向其借火或接火。
5、注意穿襪子進韓國人家里要脫鞋,到韓國式食堂進餐也要脫鞋,因此一定要注意穿干凈的襪子。襪子不干凈或有破洞是失禮行為,被人看作沒有教養(yǎng)。入座時,賓主都要盤腿席地而坐,不能將腿伸直,更不能*開。
6、在與韓國人的商務交往中,晚上的娛樂活動起著重要作用。他們認為,讓他們的貿易伙伴在異國他鄉(xiāng)孤獨地呆在飯店里,是失禮的。所以,他們會主動邀請客人參加娛樂活動。
7、韓國商人一般把晚宴設在餐館里或酒吧間,只有當你們之間建立了很好的關系,才有可能邀請你到他們家里做客。在韓國,晚宴一般是談判活動的一部分,只有談判的人才有資格參加。你不能要求一位韓國男子帶他的妻子來參加晚宴,同時,參加韓國人的宴會,不要帶自己的妻子去。你接受了韓國人宴請后,要設法回請一次。你在選擇請客的地方時,要注意韓國人的飲食習慣。
8、同韓國人約定洽談時間后,要準時赴約。同韓國人見面,隨便握握手是最普遍的做法,或者用稍微低頭的辦法代替鞠躬,因為韓國人在見面時傳統(tǒng)上是鞠躬。握手時或雙手,或用右手。與長輩握手時,除右手相握外,還要把左手輕置于其右手之上,以示尊重。在把你介紹給一位韓國婦女時,如果她把手伸給你,你可以同她握手。如果她不伸手,你不要伸手給她,否則會使她陷入窘境。因為韓國女人一般不與人握手。
9、韓國人說話比較直率。當你遇到韓國人沉默時,首先要弄清楚沉默的原因,再進行交談。
三、韓國人的生活習慣——人生習俗
韓國人從出生到成人,要舉行許多儀式,現(xiàn)在已逐漸簡化。傳統(tǒng)的儀式主要有:
掛禁線生孩子的人家,必需在大門上攔根草繩,俗稱禁線。如生男孩,就將木炭、松枝和辣椒夾在草繩上;如生女孩,就將木炭、松枝和紙條夾在草繩上。禁線要掛21天,凡服喪與患有病者均不得進入。
三七嬰兒出生后的第蘭個7天稱蘭宅,婆婆要為產(chǎn)婦做特別好的食物,并把蒸糕和海菜湯分送給親戚、朋友和鄰居,表產(chǎn)婦和嬰兒健康無恙,此后近親可來探望。
取名一般由父親在滿月前為嬰兒取名。
賣子有些家庭怕孩子夫折,就認樹木載文在壁為父,祈其保佑孩子無病無災、健康校壽。為此,小孩的名字要作相應的改動。
百日嬰兒出生100天稱百日。這一天要宴請親友和鄰居??腿藗兿虍a(chǎn)婦和嬰兒贈送小衣服和禮品,祝愿嬰兒健康成長。
周歲小孩出生一周年這一天?交母給櫻兒穿上彩虹衣服進行“抓周”到了現(xiàn)代,多為孩子周歲留影紀念;然后親戚朋友前來祝賀,主人設宴招待。
冠禮男子20歲時進行加冠禮節(jié),表示已長大成人。古代冠禮禮儀式繁縟,現(xiàn)在已大大簡化,甚至不再進行了,儀式一般選陰歷正月的吉日進行。
笄禮女子年滿15歲舉行結發(fā)插替的儀式,一般由受笄者母親主持。
花甲60周歲生日稱花甲。祝賀花甲是家庭的一件大事。儀式一般在長子家中進行,親戚朋友也來祝壽。祝壽儀式很隆重,兒孫、親朋按輩份依次施禮,贈送禮品,祝老人長壽。
進甲70周歲為進甲。父母到了進甲之年,子女們要為老人祝賀生日。儀式與祝賀花甲相同。
四、韓國人的生活習慣——禁忌
韓國人禁忌頗多。逢年過節(jié)相互見面時,不能說不吉利的話,更不能生氣、吵架。農歷正月頭三天不能倒垃圾、掃地,更不能殺雞宰豬。寒食節(jié)忌生火。生肖相克思婚姻,婚期忌單日。漁民吃魚不許翻面,因忌翻船。忌到別人家里剪指甲,否則兩家死后結冤。吃飯時忌帶帽子,否則終身受窮。睡覺時忌枕書,否則讀無成。忌殺正月里生的狗,否則三年內必死無疑。
與年長者同坐時,坐姿要端正。由于韓國人的餐桌是矮腿小桌,放在地炕上,用餐時,賓主都應席地盤腿而坐。若是在長輩面前應跪坐在自己的腳底板上,無論是誰,絕對不能把雙腿伸直或叉開,否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。未征得同意前,不能在上級、長輩面前抽煙,不能向其借火或接火。吃飯時不要隨便發(fā)出聲響,更不許交談。迸入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕,都被認為是粗魯?shù)摹?br />照相在韓國受到嚴格限制,軍事設施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象,在空中和高層建筑拍照也都在被禁之列。
平時和韓國人交談,最好是談韓國悠久的歷史和文化,少談政治問題,特別是當?shù)卣?。韓國政府禁止人們談論政治問題,所以,和韓國人談政治會給他們帶來麻煩。用餐時,不能隨便出聲說話,如不遵守這一進餐禮節(jié),會引起人們的反感。韓國人很愛面子。所以,要尊重韓國人,不能當面出言指責他們。不能使用“不”字來拒絕韓國人,可以委婉地表示你的不同意見。
韓國人同第一次見面的客人之間交換禮品是很常見的事情。為了保全韓國人的面子,要讓對方先送禮;然后你再回送。送給韓國人的禮品可以是鮮花和一些小禮品,或者是具有中國特色的禮品。不要送食物做禮物,因為它們可能不適合韓國人的口味。在送禮時,還要注意禮品上不能有韓國制造或日本制造的標志。韓國人一般不當別人的面打開禮物。
韓國人忌諱的數(shù)字是“4”,“4”在朝鮮語中的發(fā)音、拼音與“死”字完全相同,是不吉利的數(shù)字。所以,韓國樓房沒有四號樓、旅館不稱第四層、宴會中沒有第四桌、喝酒絕不肯喝四杯,等等。
韓國人姓“李”的很多,但絕不能說“你是姓十八子李”之類的話。因為在朝鮮語中“十八因為在朝鮮語中“十八子”與一個淫蕩詞相近。特別是不能在女子面前說此話,否則會被認為有意侮辱人。