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然而，以烏戈?duì)栒Z為基礎(chǔ)的現(xiàn)代匈牙利語經(jīng)過10個(gè)世紀(jì)的演變，已包含了豐富的外來詞匯，其數(shù)量之多，難以計(jì)算，大量的外來詞匯成為匈牙利語的又一特色。
公元5世紀(jì)，馬札爾族游牧部落與古突厥族部落有著密切的往來，古突厥語不可避免地會(huì)被馬札爾人所接受。馬札爾人在西遷過程中，曾在土耳其人的管轄區(qū)內(nèi)生活，而土耳其人又是突厥人的重要組成部分，所以馬札爾人的生活方式、軍事組織與突厥人相似，還因?yàn)閺鸟R札爾人嘴里經(jīng)常能聽到突厥語詞匯。
匈牙利語中有關(guān)畜牧方面的詞匯，如：公牛、閹牛、牛犢、豬、羊、奶酪等，均來自于土耳其語。馬札爾人曾與波斯人做生意，波斯語中的“集市”、“集市日”等又被吸收進(jìn)來。
9世紀(jì)，馬札爾人定居后學(xué)會(huì)了農(nóng)耕。所有的農(nóng)耕技術(shù)都是斯拉夫人傳授的，于是斯拉夫語中有關(guān)黑麥、燕麥、壟溝、稻草、草垛等農(nóng)業(yè)詞匯又被匈語吸收。在土耳其人統(tǒng)治下的 150年中，匈牙利進(jìn)一步受到了土耳其突厥語的影響。約有800多個(gè)常用詞、俗語、人名、地名滲入匈牙利語中。那時(shí)匈牙利人講話，會(huì)不時(shí)地蹦出一些土耳其語詞。從19世紀(jì)開始，匈牙利又長(zhǎng)期受奧地利的殖民統(tǒng)治，奧地利統(tǒng)治者的民族語言日耳曼語又部分影響了匈牙利語。從此匈牙利語與突厥語、斯拉夫語、日耳曼語于一體，成為多種外來語薈萃的特殊語言載體。

19世紀(jì)后，在奧地利人殖民統(tǒng)治時(shí)期，匈牙利民族語言受到壓制。當(dāng)時(shí)以考律齊·費(fèi)倫茨為首，發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)語言革命。首先在大學(xué)里設(shè)立了匈牙利語教研室，隨后匈牙利語又成為中學(xué)生的必修課。在教育領(lǐng)域?qū)嵭辛苏Z言革新后，匈牙利語擺脫了種種束縛，普遍的使用在行政及立法機(jī)構(gòu)中。1836年匈牙利語重新被規(guī)定為正式的法律用語。1844年，匈牙利語的使用權(quán)被恢復(fù)，并確認(rèn)其為國(guó)語，以前不準(zhǔn)使用民族母語的恥辱一頁從此便從歷史的篇章上被徹底地撕掉了。
匈牙利是個(gè)小國(guó)，但方言15種之多。方言雖多，但差別不大。不像中國(guó)、德國(guó)、法國(guó)和西班牙等國(guó)，其方言差別之大，往往使來自本民族不同地域的人相互間無法溝通，有一種身處異鄉(xiāng)的感覺。而匈牙利人，不管來自何地，不管發(fā)音多么南腔北調(diào)，但他們交談起來卻沒有障礙。在匈牙利，辨認(rèn)一個(gè)人的出生地，最簡(jiǎn)單的辦法就是靜下來同他聊上幾句。論方言的差別，其東北部地區(qū)與中部地區(qū)的方言差別算是最大的了。

方言是以口頭的形式保存下來的?？谡Z色彩很濃。因此，不少匈牙利詩人更喜歡用方言創(chuàng)作詩歌。這樣寫的詩顯得神秘、古樸、浪漫，富于民族情調(diào)。