烹飪專業(yè)是德昌縣職業(yè)高級中學(xué)重點(diǎn)骨干專業(yè)，省重點(diǎn)專業(yè)。開辦于1995年，先期與涼山州飲食服務(wù)公司聯(lián)辦，98年學(xué)校獨(dú)立辦學(xué)，共計(jì)培養(yǎng)各級各類廚師2200余人。
現(xiàn)有專業(yè)教師11人，其中，中式烹調(diào)技師7人，高級技師1人；營養(yǎng)師1人，火鍋配料師1人，中餐服務(wù)培訓(xùn)師2人；國家中式烹飪高級考評員3人。此外，常年外聘社會(huì)名廚6人，開展校內(nèi)、校外指導(dǎo)。
專業(yè)開設(shè)有對口高職、職教師資班、川菜、川點(diǎn)、西餐、西點(diǎn)等多個(gè)就業(yè)方向。先后與皇城老媽餐飲有限公司、北京眉州餐飲管理有限公司、岷山飯店、西昌柏櫟酒店等名企合作，學(xué)生就業(yè)率高達(dá)100%，對口高職升學(xué)率100%。
